資訊 > 市場動態(tài) > 天津保健食品質量安全水平得到顯著提升
為進一步落實企業(yè)主體責任，近年來，市市場監(jiān)管委深入推進保健食品生產企業(yè)建立HACCP管理體系，不斷擴大認證企業(yè)范圍和應用劑型，我市保健食品質量安全水平得到顯著提升。
HACCP是一種國際通用的、針對食品安全的質量管理體系，從原料的種植，至最終產品到達消費者手中，對這期間各階段可能產生的物理的、化學的、生物的危害進行確認，并對其進行預防管理。2015年，市市場監(jiān)管委在全市保健食品生產企業(yè)中選取試點企業(yè)，立項推行HACCP管理體系，定期對體系的運行情況進行跟蹤指導。2016年，進一步擴大試點范圍。2017年4月，下發(fā)了《天津市市場和質量監(jiān)督管理委員會關于印發(fā)天津市保健食品生產企業(yè)危害分析和關鍵控制點(HACCP)管理體系實施方案的通知》，在全國率先對全市保健食品生產企業(yè)就危害分析和關鍵控制點(HACCP)管理體系實施工作進行了部署。與此同時，還多次邀請專業(yè)認證機構對全市保健食品生產企業(yè)進行體系標準化實施的培訓，經過實施推動，截至目前，有1/3的企業(yè)獲得了專業(yè)認證機構的認證。
下一步，市市場監(jiān)管委將著重進行兩方面工作：一是擴大危害分析和關鍵控制點(HACCP)管理體系在保健食品不同劑型中的實施應用，盡快使危害分析和關鍵控制點(HACCP)管理體系應用到保健食品全部劑型;二是不斷擴大認證企業(yè)范圍，2018年使獲得認證企業(yè)數(shù)量達到1/2，逐步實現(xiàn)全市保健食品生產企業(yè)全部通過專業(yè)機構認證，使危害分析和關鍵控制點(HACCP)管理體系應用到保健食品整個行業(yè)，全面提高我市保健食品質量安全水平。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關注。紙質包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領域的應用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關注。
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