資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 未來食品機械和設備的發(fā)展方向是什么？
【食品機械和設備】
隨著食品加工技術的不斷提高，工業(yè)化程度的不斷加大，新技術新材料新理念的應用，新的食品機械和設備不斷涌現(xiàn)。未來食品機械和設備的發(fā)展方向需要以開拓國內(nèi)外兩個市場為導向，以發(fā)展基礎原料綜合利用與深度加工、主餐方便食品和名特優(yōu)食品加工的機械裝備為重點，以物化高新技術成果為先導，以強化基礎技術、基礎工藝、基礎通用機械和通用零部件為基礎，以發(fā)揮各部門各地區(qū)各單位（科研、生產(chǎn)、使用）的積極性和優(yōu)勢為手段，促進我國食品機械高水平高速度地全面發(fā)展。
首先要根據(jù)食品工業(yè)發(fā)展綱要和當前食品工業(yè)調(diào)整中的急切偏要，努力擴大產(chǎn)品品種，增加替代進口產(chǎn)品，提高成套水平，提高生產(chǎn)能力。同時要把目標轉(zhuǎn)向國際市場，發(fā)展一批適合國際市場需要、技術先進、質(zhì)量好的產(chǎn)品，投入國際競爭，擴大出口。在國際競爭中，既要保持價格上的優(yōu)勢，還要不斷提高技術優(yōu)勢。兩個市場的相互促進，必將有助于食品機械結(jié)構(gòu)優(yōu)化和技術水平的提高。
其次，需要主攻成套，狠抓關鍵產(chǎn)品。當前，食品機械單機相對多、成套設備相對少的局面相當嚴重，必須盡快改變這種局面，做到主機、輔機、配件協(xié)調(diào)發(fā)展。同時，應大力發(fā)展高水平的基礎產(chǎn)品，即食品機械中屬于通用機械的那些產(chǎn)品，這些產(chǎn)品都是成套設備中的關健產(chǎn)品。概括了食品機械的關鍵技術。這些產(chǎn)品技術性能和系列化水平的提高，必將顯著地提高食品機械總體技術水平和設備成套水平，推動我國食品機械躍上新臺階。
除此之外，還需要將引進技術消化吸收與科技攻關緊密結(jié)合。引進技術消化吸收仍然是發(fā)展我國食品機械的捷徑。要加速消化吸收80年代引進的技術裝備，同時還要維續(xù)引進國外先進的技術裝備，進行消化吸收。要把消化吸收與科技攻關緊密結(jié)合，掌握先進的設計方法，形成自主開發(fā)創(chuàng)新能力。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一，其不僅營養(yǎng)價值豐富，而且豆類種類龐雜，是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類，我國自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無肉，不可食無豆”的說法，足見豆類的重要價值。
歐防風（Peucedanum ostruthium），又名白甘筍、歐洲獨活或防風草，是一種歷史悠久的傘形科植物，早在古希臘和古羅馬時期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，質(zhì)地疏松，中心柱隨生長時間延長而逐漸變硬，帶有獨特的清甜和堅果香氣。
2025年7月2日，國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，正式批準D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料，這意味著阿洛酮糖在我國食品領域擁有了合法身份，有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么，阿洛酮糖究竟是什么？它有哪些獨特的性質(zhì)和功能？在食品行業(yè)中又有怎樣的應用前景呢？
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機械設備。旋振篩通過振動電機產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動，使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級運動，從而實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級和篩分的機械設備。振動篩通過振動源產(chǎn)生的振動力，使物料在篩面上運動，實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動篩廣泛應用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè)，是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設備。
自動拆包機是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設計的自動化開包設備。自動拆包機能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出，提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡便的特點，自動拆包機廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè)，是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設備。
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