資訊 > 食品原材料 > 松子仁具有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
松子仁, 又名松子仁, 海松子, 是松科植物華山松、紅松樹(shù)所結(jié)的種子二我國(guó)東北、西北、西南的山林地區(qū)均有出產(chǎn)。其中以吉林長(zhǎng)白山區(qū)產(chǎn)量較多,質(zhì)量好。我國(guó)食用松子已有三千多年的歷史。
【松子仁】
在古人心目中, 松子仁是益壽延年的長(zhǎng)壽果。明代《本草綱目》中指出, 松子仁" 味甘補(bǔ)血, 血?dú)庠首銊t五臟自潤(rùn),發(fā)黑不饑, 仙人服食, 多餌此物, 故能延年, 輕身不老。" 另外在《太平廣記》、《開(kāi)寶本草》、《神仙傳》等都有關(guān)于食松子能美容、長(zhǎng)壽抗衰老的記載。
松子仁總脂肪酸中飽和脂肪酸約占10 %, 不飽和脂肪酸約占90 %, 其中亞油酸含量, 而巨具有一定的藥用功效。亞油酸是合成前列腺素的前體,而前列腺素存在于許多器官中, 有著多種多樣的生理功能, 如使血管擴(kuò)張和收縮、神經(jīng)刺激的傳導(dǎo)、作用腎 臟影響水的排泄。在低密度脂蛋白和高密度脂蛋白中, 膽固醇與亞油酸形成亞油酸膽固醇醋, 然后被轉(zhuǎn)運(yùn)和代謝, 使沉淀物不易在動(dòng)脈管壁上積集, 從而起到預(yù)防動(dòng)脈硬化、高膽固醇血癥和高血脂癥的作用, 是維護(hù)細(xì)胞柔性、強(qiáng)性和活動(dòng)的重要物質(zhì)。亞油酸在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成亞麻酸，對(duì)人體新陳代謝有較好的調(diào)節(jié)作用, 降血脂作用及抗炎作用明顯, 在臨床上主要用于治療和預(yù)防心臟病、心血管障礙、高血壓、糖尿病、肥胖癥。
松仁中蛋白質(zhì)豐富, 氨基酸的種類(lèi)齊全( 18 種), 配比合理, 特別是谷氨酸的含量, 谷氨酸在人體內(nèi)可促進(jìn)丫一氨基丁酸的合成, 從而降低血氮, 促進(jìn)細(xì)胞呼吸, 可以用于治療神經(jīng)疾病, 如精神分裂病、腦血管障礙等引起的記憶和語(yǔ)言障礙、小兒智力不全等。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料，采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)制和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料，經(jīng)過(guò)先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料，通過(guò)現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風(fēng)味，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料，通過(guò)先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨(dú)特的香氣和天然甜味，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品制作和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，深受消費(fèi)者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料，通過(guò)先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味，還具備豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過(guò)酶解處理后形成的小分子肽，具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門(mén)成分，因其促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
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