資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 我國食品加工發(fā)展有什么趨勢?
食品加工業(yè)是二十一世紀(jì)的主要工業(yè)之一,它是對農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品以及礦產(chǎn)品中的可食資源進(jìn)行工業(yè)加工的經(jīng)濟(jì)部門,它的發(fā)展速度和水平是一個國家人民生活水平及改善程度的一個重要標(biāo)志。那么我國近年來的食品加工趨勢是怎樣的呢?
【食品加工趨勢】
食品加工企業(yè)是以天然物質(zhì)或其他物資為原料或材料,生產(chǎn)對人類生活有食用價值的企業(yè)。食品企業(yè)的產(chǎn)品眾多,應(yīng)用廣泛,它的產(chǎn)品不但滿足人類解決溫飽的需要,還不斷的給人類提供視覺(色)、嗅覺(香)和味覺(味)等感官藝術(shù)的享受。食品工業(yè)對人類發(fā)展和社會進(jìn)步作出了其他工業(yè)不可替代的貢獻(xiàn)。
第二次世界大戰(zhàn)以來,全球食品工業(yè)的發(fā)展有逐步減緩的趨勢,主要表現(xiàn)在傳統(tǒng)食品產(chǎn)量總體上呈現(xiàn)下降趨勢,全球食品消費市場日趨飽和,食品加工企業(yè)產(chǎn)品銷售額中科研經(jīng)費所占比例減小.中國己經(jīng)加入WTO,中國經(jīng)濟(jì)將逐漸與世界融為一體。但是,中國的食品加工業(yè)在供應(yīng)、加工、運輸、庫存、銷售等環(huán)節(jié)都存在不完善之處。
食品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)缺乏有機(jī)的聯(lián)系。雖然食品加工業(yè)的主要原料是農(nóng)產(chǎn)品,但是目前我國的食品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)卻缺乏有機(jī)的聯(lián)系,農(nóng)業(yè)提供什么產(chǎn)品,食品加工業(yè)就加工什么,農(nóng)業(yè)提供的產(chǎn)品在品種、質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格等方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)食品加工業(yè)的需求,繼而導(dǎo)致食品加工業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品不能滿足市場的需求;反過來,食品加工業(yè)效益不好,也造成農(nóng)業(yè)收益低下。供、產(chǎn)、銷系統(tǒng)沒有形成"鏈"。供、產(chǎn)、銷是企業(yè)的基本活動,但在目前的運作模式下基本上是各自為政,相互脫節(jié)。食品加工業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)在設(shè)計時只考慮生產(chǎn)過程本身,而沒有考慮生產(chǎn)過程以外的因素對企業(yè)競爭能力的影響,沒有考慮整個供應(yīng)鏈。由于市場信息不靈,造成盲目生產(chǎn)。有些食品加工企業(yè)不調(diào)查市場需求情況,盲目地生產(chǎn)市場上己經(jīng)滯銷的產(chǎn)品,不能適應(yīng)市場的需求變化。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料,采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)制和營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,深受消費者喜愛。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料,經(jīng)過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味,富含多種營養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,深受消費者喜愛。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料,通過現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風(fēng)味,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料,通過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨特的香氣和天然甜味,含有豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品制作和營養(yǎng)補(bǔ)充,深受消費者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料,通過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味,還具備豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,深受消費者喜愛。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過酶解處理后形成的小分子肽,具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門成分,因其促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
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