資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 你真的懂能量飲料嗎？
在這個(gè)人人宣稱要健康，各大健身房門庭若市的年代，能量飲料也如雨后春筍般流行起來。同是在跑步機(jī)上揮汗如雨的戰(zhàn)友，不拿上一罐能量飲料似乎立刻在專業(yè)度上矮了一截。可這種喝起來與普通飲料并無太大差異的液體，究竟神奇在哪里呢？
能量飲料（EnergyDrinks）也叫做功能型飲料，其實(shí)是頗為籠統(tǒng)的分類，包含著運(yùn)動(dòng)飲料、營養(yǎng)素飲料、電解質(zhì)飲料等等。而不管宣傳多讓人眼花繚亂，起到主導(dǎo)作用的就是糖、電解質(zhì)、咖啡這三大金剛。含咖啡的被稱作能量飲料或抗疲勞飲料，反之則叫做運(yùn)動(dòng)飲料。功能不外乎激發(fā)能量、提高耐力和機(jī)體運(yùn)轉(zhuǎn)活力。傳說最早的功能型飲料來自日本，一家製藥公司發(fā)明了讓員工在夜里不疲勞，保持高效工作的飲料，雖然彼時(shí)頗有剝削嫌疑，但現(xiàn)在已經(jīng)融入市場，成了搶佔(zhàn)份額的獨(dú)特類別。
所以當(dāng)你挑中一款功能型飲料的時(shí)候，很大程度上是以再加工的形式享用了咖啡。研究表明，一杯功能型飲料里約含有八十毫克的咖啡，相當(dāng)于兩杯速溶咖啡。為了讓口感和作用都有區(qū)別，就要請出蘇打、調(diào)味劑和?；撬帷⒐夏眉{豆等其他補(bǔ)充成分。隨著人們對健康理念的逐步關(guān)注，很多商家也打起“太極”，在北美市場紅極一時(shí)的“5HourEnergy”就標(biāo)榜自己是更牛的能量補(bǔ)充液！除了無糖、不含興奮劑且有葡萄、藍(lán)莓、橙子等眾多口味選擇，看來看去最關(guān)鍵的依舊是將一整杯咖啡的含量融合在了二盎司的迷你瓶身里，所謂能量“瞬間激發(fā)”，也許就來源于這一飲而盡吧！
正因?yàn)闆]人會(huì)像喝咖啡那般慢品，大汗淋漓中咕嚕咕嚕灌入自然讓副作用顯而易見。何況醫(yī)生早已講明，一小時(shí)以內(nèi)的運(yùn)動(dòng)自身能量足夠供給，完全不需要額外補(bǔ)充。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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