資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 葉黃素酯對(duì)于護(hù)眼有什么作用?
葉黃素酯是一種重要的類胡蘿卜素脂肪酸酯,廣泛存在于水果、蔬菜等植物中,在2008年被國(guó)家衛(wèi)生部批準(zhǔn)為新資源食品。葉黃素酯是葉黃素結(jié)構(gòu)中ε-紫羅酮環(huán)上的羥基與脂肪酸發(fā)生酯化反應(yīng),可有效避免羥基氧化生成的醛基或酮基的衍生物。其具有抗氧化、抗癌、抗誘變、延緩動(dòng)脈硬化等生理功能,可提高在胃部混合膠束的溶解性,比類胡蘿卜素自身更能阻止眼部光化學(xué)損傷。
【葉黃素酯微囊粉】
攝入葉黃素酯后血液和視網(wǎng)膜中葉黃素的水平升高,有效的預(yù)防老年白內(nèi)障以及老年性眼球視網(wǎng)膜黃色斑所導(dǎo)致的視力下降。葉黃素酯主要構(gòu)型為全反式,具有C=C長(zhǎng)鏈,兩側(cè)沒有活潑的羥基。與葉黃素相比,葉黃素酯的光熱降解速率常數(shù)低于同條件下的葉黃素,其半衰期長(zhǎng)于同條件下的葉黃素,受熱強(qiáng)度的增加和時(shí)間的延長(zhǎng),葉黃素酯的降解速率比葉黃素要慢,表明葉黃素酯對(duì)光、熱等外界環(huán)境的穩(wěn)定性優(yōu)于葉黃素。
此外,Achmad等發(fā)現(xiàn)羥基基團(tuán)與脂肪酸發(fā)生的酯化反應(yīng)生成的葉黃素酯對(duì)熱處理和紫外光照都具有較強(qiáng)的穩(wěn)定性。Fauziah等研究得出60 ℃溫度下,葉黃素酯比葉黃素更穩(wěn)定,具有較長(zhǎng)的保質(zhì)期。目前葉黃素酯作為抗氧化劑、著色劑等廣泛應(yīng)用于食品、飲料等領(lǐng)域,提高了消費(fèi)者膳食中葉黃素的攝入量。但強(qiáng)化添加到食品中的葉黃素酯經(jīng)過現(xiàn)代食品加工工序和貯藏其穩(wěn)定性如何?這對(duì)于葉黃素酯的實(shí)際攝入量及對(duì)人體所起的作用具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。因此,本實(shí)驗(yàn)通過強(qiáng)化葉黃素酯于面包中,研究面包加工工序及不同貯藏條件下葉黃素酯、葉黃素及其異構(gòu)體的變化規(guī)律,旨在為葉黃素酯在面包工業(yè)應(yīng)用和消費(fèi)者食用提供一定的參考價(jià)值。
立式熱封口機(jī)是一種專門用于包裝袋封口的自動(dòng)化設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工及日化等行業(yè)。隨著包裝行業(yè)對(duì)效率和封口質(zhì)量要求的不斷提升,立式熱封口機(jī)憑借其封口牢固、操作簡(jiǎn)便和適用范圍廣泛的優(yōu)勢(shì),成為現(xiàn)代生產(chǎn)線中不可或缺的重要設(shè)備。
顆粒上料機(jī)是一種專門用于顆粒狀物料輸送和提升的自動(dòng)化設(shè)備,廣泛應(yīng)用于化工、食品、塑料、制藥等行業(yè)。隨著工業(yè)生產(chǎn)自動(dòng)化水平的不斷提高,顆粒上料機(jī)以其輸送效率高、操作簡(jiǎn)便和維護(hù)方便的優(yōu)勢(shì),成為現(xiàn)代生產(chǎn)線不可或缺的重要設(shè)備。
網(wǎng)帶清洗機(jī)是一種專門用于清洗輸送網(wǎng)帶的設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥制造、電子工業(yè)及其他需要保持生產(chǎn)線清潔衛(wèi)生的領(lǐng)域。隨著生產(chǎn)自動(dòng)化和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的提升,網(wǎng)帶清洗機(jī)以其高效、節(jié)能和環(huán)保的特點(diǎn),成為保障生產(chǎn)安全和產(chǎn)品質(zhì)量的重要設(shè)備。
鏈網(wǎng)輸送機(jī)是一種以鏈條和網(wǎng)狀輸送帶為核心部件的輸送設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品加工、物流運(yùn)輸、電子制造和汽車工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域。憑借其結(jié)構(gòu)堅(jiān)固、輸送穩(wěn)定和適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn),鏈網(wǎng)輸送機(jī)在現(xiàn)代自動(dòng)化生產(chǎn)線中發(fā)揮著重要作用。
重量檢測(cè)設(shè)備是現(xiàn)代生產(chǎn)線中不可或缺的重要工具,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、包裝等多個(gè)行業(yè)。其主要功能是通過精確稱量產(chǎn)品重量,確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)提高生產(chǎn)效率和減少浪費(fèi)。
螺旋計(jì)量機(jī)是一種常見的自動(dòng)計(jì)量設(shè)備,主要用于顆粒狀、粉末狀物料的精準(zhǔn)稱量和包裝。憑借其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、計(jì)量準(zhǔn)確和操作方便的特點(diǎn),螺旋計(jì)量機(jī)被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、農(nóng)藥等多個(gè)行業(yè)的生產(chǎn)線中。
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