保健品加工中常用的一種加工技術(shù)就是超細(xì)粉碎技術(shù)。超細(xì)粉碎技術(shù)是隨著現(xiàn)代化工、電子、材料及礦產(chǎn)等行業(yè)的不斷發(fā)展而興起的一門(mén)跨學(xué)科、跨行業(yè)的高新技術(shù)。經(jīng)過(guò)幾十年的研究開(kāi)發(fā)，超細(xì)粉碎技術(shù)得到不斷改進(jìn)和發(fā)展，被廣泛應(yīng)用在保健品加工中。

【保健品加工】

　　和傳統(tǒng)的粉碎技術(shù)相比，超細(xì)粉碎技術(shù)的主要特點(diǎn)是保健品加工產(chǎn)品的粒度微小，比表面積劇增，物料分散性、吸附性、溶解性、化學(xué)活性、生物活性等有著很大的改善，從而使得物料的應(yīng)用范圍和使用效果有了極大的提高。

　　超細(xì)技術(shù)加工的保健品，由于其粒度極細(xì)，易被人體和其他動(dòng)物體直接吸收，能限度地發(fā)揮其功效；而且許多原先不能被利用的生物資源可以得到開(kāi)發(fā)利用，從而促進(jìn)了生物資源的充分利用，同時(shí)也豐富了食品、醫(yī)藥、飼料等行業(yè)的原料資源。保健品加工的超細(xì)粉碎簡(jiǎn)化了相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)的生產(chǎn)工藝，降低了生產(chǎn)成本。如豆粉的生產(chǎn)，傳統(tǒng)的工藝是先將大豆浸泡，然后破碎、去皮、細(xì)磨、脫水、干燥，而采用干法超細(xì)粉碎技術(shù)，大豆無(wú)須上述多步工序，直接進(jìn)行破碎、超細(xì)粉碎即可得到豆粉產(chǎn)品。再如傳統(tǒng)中藥材，一般需經(jīng)浸提、煎煮等處理才能得到功效成分，費(fèi)時(shí)費(fèi)力費(fèi)物，而采用超細(xì)粉碎技術(shù)直接對(duì)藥材進(jìn)行粉碎處理，可不必再經(jīng)浸提、煎煮等處理，功效成分即可直接釋放。保健品的超細(xì)粉碎拓寬了應(yīng)用范圍，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，并促進(jìn)了新型產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。

　　在保健品加工方面，利用超細(xì)粉碎技術(shù)，已開(kāi)發(fā)出纖維食品、超細(xì)骨粉系列食品、超細(xì)茶粉等等，并大大促進(jìn)了即食食品的發(fā)展。在醫(yī)藥方面，應(yīng)用超細(xì)粉碎技術(shù)，大大豐富了中藥炮制技術(shù)。保健品經(jīng)超細(xì)粉碎處理后更便于儲(chǔ)存、運(yùn)輸及使用。