資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 食品加工如何生產(chǎn)菊粉？
工業(yè)化生產(chǎn)上,菊粉主要從菊芋或菊苣塊莖中提取。這兩種植物來源豐富,菊粉含量高,占其塊莖干重的70%以上。菊芋,俗稱洋姜,是菊科多年生草本植物,耐貧瘠和干旱,對氣候和土壤條件要求不高,適應(yīng)性強(qiáng),我國許多地區(qū)都有種植,一般畝產(chǎn)菊芋塊莖2000～4000kg,是加工生產(chǎn)菊粉及其制品的良好原料。
【菊粉】
菊苣是一種兩年生植物,適于生長在海洋氣候條件下,在西歐(如荷蘭)國家是一種普遍種植的蔬菜品種。1993年歐盟將菊芋和菊苣列入歐洲新作物發(fā)展計(jì)劃,目前歐盟8個(gè)國家正在推廣種植選育出的優(yōu)良菊芋和菊苣新品種。
菊粉的生產(chǎn)工藝比較簡單,與從甜菜中提取甜菜糖的傳統(tǒng)工藝相類似,其中從菊芋中提取菊粉的工藝包括提取、純化和干燥等三個(gè)基本過程,工藝流程如下:菊芋塊莖、清洗、切片、沸水提取、過濾、石灰乳除雜、陰離子交換樹脂脫色、陽離子交換樹脂脫鹽、真空濃縮、噴霧干燥、菊粉成品菊粉粗提液中通常含有蛋白質(zhì)、果膠、色素等,需要進(jìn)一步純化處理。參照制糖工藝,在提取液中添加石灰乳,可以有效去除非菊粉雜質(zhì),通過離子交換樹脂去除提取液中各種離子成分,從而達(dá)到最終純化菊粉提取液的目的。采用超濾膜對菊粉液進(jìn)行純化,效果明顯,同時(shí)使用不同孔徑大小的超濾膜,還能將不同聚合度菊粉溶液進(jìn)行分離,以滿足不同菊粉產(chǎn)品要求。利用菊粉酶,控制水解條件,菊粉還能繼續(xù)水解成為低聚果糖、果糖漿甚至結(jié)晶果糖。與傳統(tǒng)果糖制品工藝相比,成本低廉,工藝簡單。
桑葉粉固體飲料是一種以優(yōu)質(zhì)桑葉為原料制成的健康飲品，經(jīng)過干燥、粉碎及加工制成易溶解的固體飲料形式。桑葉粉固體飲料保留了桑葉的天然營養(yǎng)成分，如多種氨基酸、黃酮及礦物質(zhì)，為日常健康飲用提供便利和營養(yǎng)支持。
高膳西梅飲是一種以西梅為主要原料制成的健康飲品，富含膳食纖維、天然果酸及多種維生素。高膳西梅飲通過現(xiàn)代加工工藝保留西梅的營養(yǎng)成分，同時(shí)改善口感，使其成為促進(jìn)腸道健康、輔助消化的理想飲品。
無乳糖全脂奶粉是一種經(jīng)過特殊工藝處理、去除乳糖的全脂奶粉，適合乳糖不耐受人群及追求健康營養(yǎng)的人群。無乳糖全脂奶粉在保留牛奶原有營養(yǎng)成分的同時(shí)，有效降低乳糖帶來的消化不適，是現(xiàn)代乳制品市場的重要產(chǎn)品。
全伺服包裝機(jī)是一種利用伺服電機(jī)驅(qū)動，實(shí)現(xiàn)全自動、高精度包裝操作的現(xiàn)代化設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品及日化產(chǎn)品包裝。全伺服包裝機(jī)憑借高速、精準(zhǔn)和智能控制的特點(diǎn)，成為提升生產(chǎn)效率和包裝質(zhì)量的關(guān)鍵設(shè)備。
肉類加工設(shè)備是指用于屠宰、分割、絞肉、腌制及包裝等肉類加工環(huán)節(jié)的各類機(jī)械設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品加工廠、肉類加工企業(yè)及餐飲產(chǎn)業(yè)鏈。肉類加工設(shè)備能夠提高生產(chǎn)效率、保證產(chǎn)品衛(wèi)生安全，是現(xiàn)代肉類加工行業(yè)的重要組成部分。
根莖生產(chǎn)線是一種集清洗、削皮、切割、蒸煮、干燥及包裝于一體的自動化加工系統(tǒng)，廣泛應(yīng)用于土豆、胡蘿卜、山藥及甘薯等根莖類農(nóng)產(chǎn)品的加工。根莖生產(chǎn)線通過全程自動化操作，提高生產(chǎn)效率，保證產(chǎn)品質(zhì)量，是現(xiàn)代食品加工行業(yè)的重要設(shè)備。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
