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  • 資訊 > 加工包裝機械 > 納米食品包裝材料怎么樣?

    2018-03-08 來源:
    近年來,為了提高袋裝食品加工安全,減少環(huán)境污染,利用天然高分子材料作為原材料制備環(huán)境友好型、可生物降解的新型袋裝食品加工包裝材料越來越受到人們的重視??墒承院涂山到獠牧嫌捎谧陨淼奶烊惶匦?

      近年來,為了提高袋裝食品加工安全,減少環(huán)境污染,利用天然高分子材料作為原材料制備環(huán)境友好型、可生物降解的新型袋裝食品加工包裝材料越來越受到人們的重視??墒承院涂山到獠牧嫌捎谧陨淼奶烊惶匦裕拗屏似湓诎b材料中應用,如淀粉是良好的熱塑性包裝材料,但是它對水分敏感并且機械性能差。納米材料常作為填充劑添加到包裝材料中,以彌補可食性和可降解包裝材料自身功能的缺陷。

    袋裝食品加工

    【袋裝食品加工】

      此外,袋裝食品加工材料很容易產(chǎn)生毒性。袋裝食品加工材料中有毒、有害物質(zhì)大部分來源于生產(chǎn)時的加工助劑。為解決袋裝食品加工的安全問題,除了加強監(jiān)管部門的監(jiān)督力度、建立健全相應的政策法規(guī)外,還應該避免或減少使用加工助劑,大力開發(fā)具有低滲出、低遷移、低毒或無毒、結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的加工助劑。在化學物質(zhì)遷移檢測方面,應對食品模擬物的適應性、穩(wěn)定性和食品模擬體系做進一步探索和試驗,為獲得高效、準確的實驗結(jié)果提供適合的試驗環(huán)境,同時還要加強檢測方法的開發(fā)。由于化學物質(zhì)從包裝材料中遷移到食品中的過程復雜,遷移試驗耗時且成本較高,所以要對食品做詳細的分類,選擇合適的食品模擬物,并且具體問題具體分析,在此基礎(chǔ)上建立遷移預測模型。包裝材料本身也可影響化學物質(zhì)的遷移,因此應選擇天然、無毒的包裝基材,且包裝材料應性質(zhì)穩(wěn)定、結(jié)構(gòu)致密,這也可以進一步降低有毒、有害物質(zhì)的遷移活動。

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