一提起食品或者食品安全，可能大家想到的都是人類(lèi)自己的食品和食品安全，從來(lái)沒(méi)有把食品營(yíng)養(yǎng)或者食品安全聯(lián)系到寵物身上。寵物也稱(chēng)伴侶動(dòng)物，是人類(lèi)情感的寄托，往往被視為家庭成員。伴侶動(dòng)物在我們的生活中發(fā)揮重要作用，對(duì)與它們接觸的人的情感、身體健康以及所居住的社區(qū)會(huì)產(chǎn)生積極的影響。由于國(guó)家家庭成員數(shù)量的減少，狗和貓等寵物作為 “家庭成員”的作用越來(lái)越重要。

寵物食品

　　寵物食品是專(zhuān)門(mén)為寵物、小動(dòng)物提供的食品，介于人類(lèi)食品與傳統(tǒng)畜禽飼料之間的高檔動(dòng)物食品。其作用主要是為各種寵物提供最基礎(chǔ)的生命保證、生長(zhǎng)發(fā)育和健康所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。具有營(yíng)養(yǎng)全面、消化吸收率高、配方科學(xué)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、飼喂使用方便以及可預(yù)防某些疾病等優(yōu)點(diǎn)。按照寵物食品的形態(tài)來(lái)區(qū)分，一般可將寵物食品分為干燥型寵物食品，如：魚(yú)糧、犬糧、貓糧、休閑零食；半干型寵物食品，如：寵物罐頭食品、自制犬糧、貓糧；寵物流質(zhì)食品，如：寵物肉醬、寵物營(yíng)養(yǎng)粥等等。按照寵物食品的用途又可以分為：寵物日糧、日糧伴侶、寵物保健食品、寵物零食、處方食品等等。寵物食品內(nèi)涵蓋了水分、蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗灰分、粗纖維、無(wú)氮浸出物等六大項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分內(nèi)容。 

　　
　　目前我國(guó)尚未頒布關(guān)于寵物食品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，寵物食品一般參照中國(guó)有關(guān)飼料標(biāo)準(zhǔn)和美國(guó)AAFCO寵物營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別指標(biāo)參照人類(lèi)食品標(biāo)準(zhǔn)。中國(guó)目前寵物食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r還落后于西方先進(jìn)國(guó)家水平，當(dāng)國(guó)家年人均GDP達(dá)到3000~5000美元時(shí)，寵物食品經(jīng)濟(jì)就會(huì)高速成長(zhǎng)。我國(guó)部分地區(qū)年人均GDP已經(jīng)達(dá)到上述標(biāo)準(zhǔn)，寵物食品開(kāi)始走進(jìn)中高收入家庭。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和現(xiàn)代消費(fèi)觀念的更新，寵物食品正在以最快的速度進(jìn)入到城市擁有寵物的家庭中。

寵物營(yíng)養(yǎng)學(xué)

　　寵物營(yíng)養(yǎng)學(xué)是一門(mén)關(guān)于寵物生理、生長(zhǎng)、抗疾病、寵物食品衛(wèi)生的綜合性學(xué)科。解釋和分析寵物生存和發(fā)展規(guī)律的動(dòng)物學(xué)分支學(xué)科。它研究寵物的種類(lèi)組成、形態(tài)結(jié)構(gòu)、生活習(xí)性、繁殖、發(fā)育與遺傳、分類(lèi)、分布移動(dòng)和歷史發(fā)展以及其他有關(guān)的生命活動(dòng)的特征和規(guī)律。

　　寵物營(yíng)養(yǎng)學(xué)既是評(píng)價(jià)寵物營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的理論基礎(chǔ)，也是進(jìn)行寵物飼料配制和品質(zhì)檢驗(yàn)的基本依據(jù)。寵物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的概念起源于 20 世紀(jì) 30～40 年代，但當(dāng)時(shí)人們的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)還很匱乏，只知道犬和貓是肉食動(dòng)物，寵物飼料也多以肉干為主。隨著生活水平的不斷提高，寵物在家庭中的地位也不斷提高，寵物健康和長(zhǎng)壽日益受到主人的重視。寵物營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的重點(diǎn)已轉(zhuǎn)移到 “為不同生長(zhǎng)階段和生活方式的伴侶動(dòng)物提供營(yíng)養(yǎng)日糧，以保證寵物健康和長(zhǎng)壽地生活”。

寵物營(yíng)養(yǎng)的特殊性

　　寵物營(yíng)養(yǎng)的特殊性是由于服務(wù)對(duì)象的特殊性，寵物營(yíng)養(yǎng)與傳統(tǒng)的畜禽營(yíng)養(yǎng)有著很明顯的區(qū)別。傳統(tǒng)畜禽飼養(yǎng)的主要目的是為人類(lèi)提供肉、蛋、奶和皮毛等產(chǎn)品，是以獲取更多的經(jīng)濟(jì)效益為最終目標(biāo)。因此，其飼料更多地考慮經(jīng)濟(jì)性，如飼料轉(zhuǎn)化率、料重比和平均日增質(zhì)量等指標(biāo)。而寵物常常被視為家庭成員，是人們的伴侶和感情的慰藉，在飼養(yǎng)的過(guò)程中，人們更多關(guān)注的是寵物的健康和長(zhǎng)壽，經(jīng)濟(jì)性幾乎是不被考慮的。因此，寵物飼料的研究重點(diǎn)是為寵物提供更加營(yíng)養(yǎng)全面以及均衡的日糧，主要是為各種寵物提供最基礎(chǔ)的生命活動(dòng)、生長(zhǎng)發(fā)育和健康成長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，應(yīng)具有營(yíng)養(yǎng)全面、消化吸收率高、配方科學(xué)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、飼喂使用方便、可預(yù)防某些疾病和延長(zhǎng)壽命等優(yōu)點(diǎn)。

　　寵物食品種類(lèi)繁多，與人類(lèi)食品相似，不僅有全價(jià)日糧( 貓糧和狗糧) ，還有日糧伴侶、營(yíng)養(yǎng)保健品( 貓狗的鈣、維生素和蛋白等營(yíng)養(yǎng)品) 、零食( 貓狗的罐頭、鮮封包、肉條和肉干等) 和處方食品，甚至還有一些趣味性食品，如咬膠。功能食品的作用已經(jīng)在犬和貓中進(jìn)行調(diào)查，以便更好地了解其代謝，而優(yōu)化伴侶動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)和健康狀況。寵物主人對(duì)包含健康成分的整體天然飲食( 燕麥和大麥等) 的興趣日益增加，這可以降低肥胖的風(fēng)險(xiǎn)并預(yù)防糖尿病，全谷物攝入量越高，空腹胰島素水平越低。另外，寵物飼料的開(kāi)發(fā)，除達(dá)到要求的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)外，更加注重飼料的適口性即風(fēng)味。

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