資訊 > 市場動態(tài) > 如何進(jìn)一步擴(kuò)大菊粉產(chǎn)業(yè)的規(guī)模？
菊粉本身是一種膳食纖維，可以作為一種脂肪的替代物加以使用，也可以作為一種無糖低熱量的甜味劑加以使用。添加菊粉可以使食品向低糖、低脂肪、高膳食纖維的方向轉(zhuǎn)化同時又可以盡量保持食品的原有風(fēng)味不受影響，這使得菊粉易被消費(fèi)者接受。而且菊粉對健康也大有裨益。菊粉有助于控制血糖水平，降低膽固醇的量，促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收。菊粉的益生功能已被大量的科學(xué)實(shí)驗(yàn)所證實(shí)。從未來的發(fā)展趨勢來看，菊粉這種具有多重功能的天然食品配料必將擁有更加廣闊的發(fā)展前景。
【菊粉】
隨著人們生活水平的提高，中國人的飲食結(jié)構(gòu)正在悄悄發(fā)生變化?，F(xiàn)在人們的日常食品主要由高蛋白、高脂肪、高糖和高鹽食品組成。糖尿病、高血壓等富貴病的發(fā)病率上升很快。隨著病例的不斷增加，人們也越來越關(guān)心自己的健康。雖然消費(fèi)者大多都明白他們每日的膳食結(jié)構(gòu)并不合理，但很少人愿意改變他們業(yè)已形成的飲食習(xí)慣。
為了進(jìn)一步的發(fā)展菊粉產(chǎn)業(yè)，首先要建設(shè)大面積規(guī)?；脑仙a(chǎn)基地，實(shí)行“公司+農(nóng)戶”的管理體制，通過品種改良來提高菊芋中菊粉含量。季節(jié)氣候的變化會給菊芋中菊粉的含量和聚合度帶來影響，存放時間過長會降低菊芋中菊粉含量。因此生產(chǎn)中要注意適時采收、及時處理。其次，菊粉的提取工藝大多借鑒甘蔗或甜菜的工藝，普遍存在技術(shù)水平低，工廠自動化、連續(xù)化生產(chǎn)程度不高，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定等狀況。利用酶技術(shù)降解大分子的菊粉，再利用膜分離技術(shù)精制純化得到速溶、分子量較均一的短鏈菊粉，是提高產(chǎn)品的質(zhì)量和附加值的重要方法。，國內(nèi)的消費(fèi)者對菊粉的特性和生理功能還不太了解，相關(guān)企業(yè)應(yīng)在銷售的同時做好宣傳和服務(wù)工作，促進(jìn)國內(nèi)菊粉產(chǎn)品市場升溫。
隨著環(huán)保意識的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費(fèi)者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
