隨著凍干技術(shù)的推廣應(yīng)用，F(xiàn)D凍干面這一新型速食食品進入人們的視野。據(jù)筆者了解，凍干面是利用先進的真空冷凍干燥技術(shù)研發(fā)出的一種速食食品，加水即可食用，能夠保持其本來的色、香、味、形、美，及96%以上的營養(yǎng)成分。

       2017年的天貓雙十一購物節(jié)上，新三和生產(chǎn)的FD凍干面獲得方便面類銷售，當天單品銷售超過40萬件，凍干面這一新型速食食品進入人們的視野。FD凍干面是新三和(煙臺)食品有限責任公司利用先進的真空冷凍干燥技術(shù)研發(fā)出的一種速食食品，曾被譽為“貴族食品”。

       據(jù)了解，早在上世紀九十年代，當凍干食品還是一個鮮為人知的概念時，新三和食品研發(fā)團隊就開始研究和發(fā)展凍干食品加工技術(shù)，經(jīng)過25年的努力，F(xiàn)D凍干面最終得以問世，F(xiàn)D凍干技術(shù)是宇航科技的產(chǎn)物，F(xiàn)D凍干食品是將新鮮或熟的食品速凍，放入真空的容器中，并在攝氏-30度的溫度下，使食品中約98%水分升華，再用防水防氧的包裝材料將凍干食品包裝起來，保持食品的新鮮度，加水后的食品即可恢復其本來的色、香、味、形、美，及96%以上的營養(yǎng)成分。

       新三和食品公司利用國際先進的凍干設(shè)備，先進的生產(chǎn)工藝和流程，并全面導入5S管理體系和SPC系統(tǒng)過程控制，確保生產(chǎn)過程環(huán)境的干凈、整潔、衛(wèi)生。生產(chǎn)全過程對產(chǎn)品進行實時檢測監(jiān)控，使FD凍干食品技術(shù)得到充分利用。

       為確保產(chǎn)品質(zhì)量，新三和食品公司從原料品質(zhì)采購，生產(chǎn)過程控制，產(chǎn)品檢測，出廠前品質(zhì)確認等各環(huán)節(jié)，進行高標準、嚴要求的食品安全把控，生產(chǎn)出非油炸、無添加的健康凍干面食。

       歷經(jīng)25載，新三和食品公司成為中國FD凍干食品行業(yè)的拓荒者和引領(lǐng)者，發(fā)展至今，已經(jīng)擁有行業(yè)領(lǐng)先的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全生產(chǎn)先進管理體系，是麥當勞、肯德基、康師傅、統(tǒng)一等國際領(lǐng)先食品企業(yè)合作企業(yè)和供應(yīng)商。

       2017年5月，新三和生產(chǎn)的“和廚”牌FD凍干面，成為可以在動車上銷售的速食面。引領(lǐng)健康時尚，新三和公司FD食品加工技術(shù)的運用勢必顛覆人們對傳統(tǒng)方便食品的認識，開創(chuàng)速食產(chǎn)品新紀元。