資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 低脂食品有哪些成分?
低脂食品近年來熱度不減。隨著生活水平的提高,肉制品的消費(fèi)已經(jīng)成為人們?nèi)粘OM(fèi)食品中不可缺少的一部分,而且其消費(fèi)量在不斷增加,隨之,人們攝入的脂肪量也不斷增加。然而,隨著脂肪的過度攝入,也會引發(fā)一系列的健康問題,因此,各式各樣的低脂食品也悄然走紅。
【低脂食品】
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明:脂肪攝入量和很多營養(yǎng)代謝疾病的形成有關(guān),脂肪的過多攝入容易引起心血管疾病、肥胖癥和某些癌癥等疾病的發(fā)生。高脂膳食不僅對中老年人非常不利,對青少年也有很大的影響。如果青少年攝入過多脂肪,其容易在體內(nèi)積存而產(chǎn)生肥胖癥,不僅有礙身心健康,而且影響了正常的學(xué)習(xí)、工作和生活。因此,市場上對低脂肉制品的需求越來越強(qiáng)烈,但過多降低肉制品中脂肪的含量,會影響肉制品的風(fēng)味和整體可接受性。目前市場上一般肉制品的脂肪含量都在20%~30%之間,而公認(rèn)的低脂肉制品的脂肪含量不能高于10%。因此,尋找既能降低脂肪含量又能改善肉制品品質(zhì)的方法成為當(dāng)今肉類科學(xué)研究的熱點(diǎn)。
脂肪替代物可以使肉制品在降低脂肪含量的同時(shí)保持良好的口感。它還可以提高肉制品的持水性和蒸煮得率,同時(shí)降低成本。這種用于肉制品的脂肪替代物在國外市場已有成品出售,國內(nèi)還處于研究階段。脂肪替代物分為單一脂肪替代物和復(fù)合脂肪替代物。目前最常使用且簡單方便的方法就是使用脂肪替代物來替代肉制品中的動物脂肪,尤其是用大豆分離蛋白、卡拉膠和魔芋膠進(jìn)行替代,不僅可以顯著降低肉制品中的脂肪含量,還可以提高肉制品的蛋白質(zhì)和膳食纖維的含量,并且具有高脂肉制品相似的的感官品質(zhì)。食用低脂肉制品可以減少脂肪的消費(fèi),從而降低了與脂肪有關(guān)的疾病的發(fā)病率。企業(yè)在生產(chǎn)低脂肉制品時(shí),要充分考慮降低脂肪含量和成本的同時(shí),保持產(chǎn)品的食用質(zhì)量,嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)添加,這樣才能生產(chǎn)出符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。
立式熱封口機(jī)是一種專門用于包裝袋封口的自動化設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工及日化等行業(yè)。隨著包裝行業(yè)對效率和封口質(zhì)量要求的不斷提升,立式熱封口機(jī)憑借其封口牢固、操作簡便和適用范圍廣泛的優(yōu)勢,成為現(xiàn)代生產(chǎn)線中不可或缺的重要設(shè)備。
顆粒上料機(jī)是一種專門用于顆粒狀物料輸送和提升的自動化設(shè)備,廣泛應(yīng)用于化工、食品、塑料、制藥等行業(yè)。隨著工業(yè)生產(chǎn)自動化水平的不斷提高,顆粒上料機(jī)以其輸送效率高、操作簡便和維護(hù)方便的優(yōu)勢,成為現(xiàn)代生產(chǎn)線不可或缺的重要設(shè)備。
網(wǎng)帶清洗機(jī)是一種專門用于清洗輸送網(wǎng)帶的設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥制造、電子工業(yè)及其他需要保持生產(chǎn)線清潔衛(wèi)生的領(lǐng)域。隨著生產(chǎn)自動化和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的提升,網(wǎng)帶清洗機(jī)以其高效、節(jié)能和環(huán)保的特點(diǎn),成為保障生產(chǎn)安全和產(chǎn)品質(zhì)量的重要設(shè)備。
鏈網(wǎng)輸送機(jī)是一種以鏈條和網(wǎng)狀輸送帶為核心部件的輸送設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品加工、物流運(yùn)輸、電子制造和汽車工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域。憑借其結(jié)構(gòu)堅(jiān)固、輸送穩(wěn)定和適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn),鏈網(wǎng)輸送機(jī)在現(xiàn)代自動化生產(chǎn)線中發(fā)揮著重要作用。
重量檢測設(shè)備是現(xiàn)代生產(chǎn)線中不可或缺的重要工具,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、包裝等多個(gè)行業(yè)。其主要功能是通過精確稱量產(chǎn)品重量,確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)提高生產(chǎn)效率和減少浪費(fèi)。
螺旋計(jì)量機(jī)是一種常見的自動計(jì)量設(shè)備,主要用于顆粒狀、粉末狀物料的精準(zhǔn)稱量和包裝。憑借其結(jié)構(gòu)簡單、計(jì)量準(zhǔn)確和操作方便的特點(diǎn),螺旋計(jì)量機(jī)被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、農(nóng)藥等多個(gè)行業(yè)的生產(chǎn)線中。
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