資訊 > 市場動態(tài) > 2018年黃精的價格走勢將會如何發(fā)展？
受野生資源逐年減少，2018年目前黃精新貨產(chǎn)量已明顯減少，但由于產(chǎn)區(qū)較廣、庫存量尚豐，2018年內(nèi)黃精的價格行情看穩(wěn)。那么，2018年黃精的價格具體是怎樣的呢？
【黃精的價格】
四川省達州市大竹縣當(dāng)?shù)厮a(chǎn)為姜型黃精，多為野生，最近幾年已有家種發(fā)展，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶多采用帶芽鮮貨用于種莖（當(dāng)?shù)攸S精發(fā)展家種面積大約在1000畝），黃精再過一個月的時間產(chǎn)新結(jié)束，農(nóng)戶采挖積極，目前鮮貨收購價在10-11元；所加工出來的干品不多，新貨干品已陸續(xù)應(yīng)市，本周買貨商家較多，價格穩(wěn)定，貨源走動順暢，全干統(tǒng)貨根據(jù)質(zhì)量不等售價在48-52元，統(tǒng)片57-60元。浙江金華市磐安縣本周有商家尋貨，但實際成交量不豐，產(chǎn)地行情暫時堅挺，目前當(dāng)?shù)亟y(tǒng)片售價57-58元。
隨著黃精需求旺季逐漸到來，市場普遍小批量走銷略有加快，行情看穩(wěn)。安國市場貨源正常走銷中，現(xiàn)湖南統(tǒng)貨黃精的價格在45-48元之間，貴州貨黃精的價格在55-57元之間。玉林市場由于庫存充裕，行情變化不大；現(xiàn)市場安徽黃精的價格在45-50元，湖南黃精的價格在47-52元，貴州黃精的價格在55-60元。成都市場黃精行情依然堅挺運行，目前安徽及湖南統(tǒng)貨售價46-48元，貴州貨價在55元左右。普寧市場黃精貨源走動以實際消為主，小批量貨源交易尚可，時下市場湖南產(chǎn)黃精的價格在48-50元，云南產(chǎn)黃精的價格在54-56元之間。亳州市場購貨商不多，貨源走動不快，黃精統(tǒng)個45-46元，目前市場貨源還有量，其有待繼續(xù)消化。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價動物飼料，大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實可入藥，有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個廣義的概念，通常她們的生物學(xué)分類跨度較大，但我們往往會將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當(dāng)代社會，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴大，以及消費者對“天然”“零糖”健康理念的深度認同，人們對于食品中的糖分攝入越來越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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