資訊 > 加工包裝機械 > 加工玉米食品主要有哪些？
玉米被世人譽為黃金食品。它含有大量的纖維和人體所需的多種營養(yǎng)成分，被稱為“藥珍珠”。在所有主食中，它的營養(yǎng)價值和保健作用是的。玉米是全球主要糧食作物之一，是大宗谷物中最適合作為工業(yè)原料的品種， 加工玉米食品的加工空間大，產(chǎn)業(yè)鏈長.具備多次加工增值的潛力，加工品種多樣。如今粗糧細作、細吃已成為營養(yǎng)搭配的新時尚。
【加工玉米食品】
我國是世界第二大玉米生產(chǎn)國，年玉米產(chǎn)量約占世界玉米總產(chǎn)量的20%。目前我國玉米主要用于飼料生產(chǎn)、加工耗用、出口以及糧食儲備等方面，其中玉米加工主要是淀粉和酒精兩個行業(yè)，加工大量主產(chǎn)品外，還可生產(chǎn)出玉米油、蛋白 粉、纖維飼料、玉米漿等副產(chǎn)品。但玉米加工業(yè)耗用玉米僅占玉米總產(chǎn)量的10%左右，且其中一半以上用于生產(chǎn)原淀粉。
玉米膨化糕和玉米片是加工玉米食品的代表，玉米膨化糕是將玉米經(jīng)過浸泡（20一40分鐘）、粉碎、膨化機膨化，與砂糖、糖稀、芝麻等混合熬制加工而成。成品色澤米黃，味道醇香，酥脆可口，營養(yǎng)豐富，是老幼喜食的美味糕點和保健食品，很受廣大消費者歡迎。而玉米片的加工方法為可選用已脫皮去胚并經(jīng)清理篩選的玉米渣為原料，在沸水中浸泡1一2小時，浸后的水分42%左右，利用高壓鍋內(nèi)蒸煮1小時左右，然后自然降壓。經(jīng)3一4小時后，冷卻至常溫，玉米渣料互不粘連，呈松散狀態(tài)，用壓片機壓片后烘干，及時包裝，密封保存。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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