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    原創(chuàng) 馬鈴薯全粉、半熟全粉、生全粉未來誰更可期？
    馬鈴薯的確是一座“寶藏”，繼全粉之后，近兩年來又陸續(xù)研發(fā)出了半熟全粉和生全粉，它們之間有什么區(qū)別？到底誰的營養(yǎng)價(jià)值更高，市場前景更廣？本文做一簡要分析。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-09-11
    原創(chuàng) 馬鈴薯生全粉的產(chǎn)品特點(diǎn)和功能用途
    馬鈴薯生全粉是指采用低溫條件（≤70℃，或者短時(shí)間高溫）脫水干燥制備出來的，蛋白質(zhì)未發(fā)生變性、淀粉未糊化（顆粒結(jié)構(gòu)完整）、其他熱敏營養(yǎng)物質(zhì)破壞小，加工性能優(yōu)良的粉末狀馬鈴薯制品。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-11-01