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    原創(chuàng) 被冷落的“原料”，咖啡果皮迎來契機
    在咖啡耀眼的光環(huán)下，咖啡果皮一直被作為廢棄物處理，種植較為集中的地區(qū)可能采用堆肥的方式進行二次利用。實際上，咖啡果皮也是一種很好的飲品原料，在很多地區(qū)有著悠久的食用歷史。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-02-06
    原創(chuàng) “臭名昭著”的麻瘋樹果仁跨入功能食品圈
    麻瘋樹屬大戟科灌木或小喬木，樹高2～5 米, 長圓形的花瓣呈淡綠色，果實黃色、球形似枇杷。麻瘋樹原產(chǎn)美洲熱帶地區(qū)，為喜光陽性植物，根系粗壯發(fā)達，具有很強的耐干旱耐瘠薄能力，對土壤條件要求不嚴，生長迅速，抗病蟲害。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-12-15
    原創(chuàng) 魚糜制品中常見的產(chǎn)品有哪些？
    魚糜是一種新型的水產(chǎn)調(diào)理食品原料。將魚糜斬拌后，加食鹽、副原料等進行擂潰，成粘稠的魚肉糊再成型后加熱，變成具有彈性的凝膠體，此類制品包括魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-10-08
    原創(chuàng) 深挖功能，人參能持續(xù)給你驚喜
    人參是五加科、人參屬多年生草本植物，起源于新生代第三紀，距今約六千萬年，后來由于第四紀冰川的到來，它們的分布區(qū)域逐漸縮小，太行山系和長白山系成為現(xiàn)代人參的發(fā)源地。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-09-07
    GABA、輔酶Q10、南非醉茄...盤點熱門原料的冷門應用場景，市場潛力巨大
    GABA、輔酶Q10等一些熱門原料，除了大眾熟知的功能外，在一些新領域也開始有了創(chuàng)新的研究和產(chǎn)品，正在功能性食品市場發(fā)揮更大的應用潛力。
    食研匯 2022-08-15
    日本功能食品市場主流原料分析，哪些原料正在迅速增長？
    近年來，日本功能性食品市場不斷增長，已超過保健食品。在這篇文章中，食研匯將盤點日本市場近年來應用最多的熱門功能性原料、市場迅速增長的小眾原料，以及相關產(chǎn)品的創(chuàng)新開發(fā)。
    食研匯 2022-08-15
    NMN納入新食品原料目錄未來可期
    在全球經(jīng)濟增長和人口老齡化不斷加深的背景下，抗衰老市場的關注度和規(guī)模持續(xù)提升。相關數(shù)據(jù)顯示，53.2%的消費者在26—35歲時開始注重抗衰老。
    中國食品報 2022-07-27
    原創(chuàng) 阿拉伯木聚糖——公開征求意見的新食品原料
    據(jù)悉，近期根據(jù)《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》的規(guī)定，阿拉伯木聚糖申報新食品原料已通過專家評審委員會技術審查，現(xiàn)公開征求意見，這也是2022年第一個公開征求意見的新食品原料。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-07-08
    原創(chuàng) 酪蛋白的功能化應用
    酪蛋白含有大量且分布相對均勻的脯氨酸，分子結構為隨機的線型松散結構，具有兩親性及良好的表面活性，在食品加工過程中除了可以起到提升營養(yǎng)價值的功能外，還具有增稠、乳化、穩(wěn)定的作用，還可作為黏結劑、填充劑和載體使用。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-06-24
    原創(chuàng) 滿足需求風口，通便利器番瀉葉有望飛入“尋常百姓家”
    隨著健康意識的不斷提升，通過飲食改善便秘的方式備受關注，以普通食品出現(xiàn)的產(chǎn)品必然也將獲得更多目光，強烈的消費需求也為番瀉葉向新食品原料的傾斜提供了更多可能性。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-06-06