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    原創(chuàng) 被冷落的“原料”，咖啡果皮迎來(lái)契機(jī)
    在咖啡耀眼的光環(huán)下，咖啡果皮一直被作為廢棄物處理，種植較為集中的地區(qū)可能采用堆肥的方式進(jìn)行二次利用。實(shí)際上，咖啡果皮也是一種很好的飲品原料，在很多地區(qū)有著悠久的食用歷史。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-02-06
    原創(chuàng) “臭名昭著”的麻瘋樹(shù)果仁跨入功能食品圈
    麻瘋樹(shù)屬大戟科灌木或小喬木，樹(shù)高2～5 米, 長(zhǎng)圓形的花瓣呈淡綠色，果實(shí)黃色、球形似枇杷。麻瘋樹(shù)原產(chǎn)美洲熱帶地區(qū)，為喜光陽(yáng)性植物，根系粗壯發(fā)達(dá)，具有很強(qiáng)的耐干旱耐瘠薄能力，對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)，生長(zhǎng)迅速，抗病蟲(chóng)害。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-12-15
    原創(chuàng) 魚(yú)糜制品中常見(jiàn)的產(chǎn)品有哪些？
    魚(yú)糜是一種新型的水產(chǎn)調(diào)理食品原料。將魚(yú)糜斬拌后，加食鹽、副原料等進(jìn)行擂潰，成粘稠的魚(yú)肉糊再成型后加熱，變成具有彈性的凝膠體，此類(lèi)制品包括魚(yú)丸、魚(yú)糕、魚(yú)香腸、魚(yú)卷等。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-10-08
    原創(chuàng) 深挖功能，人參能持續(xù)給你驚喜
    人參是五加科、人參屬多年生草本植物，起源于新生代第三紀(jì)，距今約六千萬(wàn)年，后來(lái)由于第四紀(jì)冰川的到來(lái)，它們的分布區(qū)域逐漸縮小，太行山系和長(zhǎng)白山系成為現(xiàn)代人參的發(fā)源地。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-09-07
    GABA、輔酶Q10、南非醉茄...盤(pán)點(diǎn)熱門(mén)原料的冷門(mén)應(yīng)用場(chǎng)景，市場(chǎng)潛力巨大
    GABA、輔酶Q10等一些熱門(mén)原料，除了大眾熟知的功能外，在一些新領(lǐng)域也開(kāi)始有了創(chuàng)新的研究和產(chǎn)品，正在功能性食品市場(chǎng)發(fā)揮更大的應(yīng)用潛力。
    食研匯 2022-08-15
    日本功能食品市場(chǎng)主流原料分析，哪些原料正在迅速增長(zhǎng)？
    近年來(lái)，日本功能性食品市場(chǎng)不斷增長(zhǎng)，已超過(guò)保健食品。在這篇文章中，食研匯將盤(pán)點(diǎn)日本市場(chǎng)近年來(lái)應(yīng)用最多的熱門(mén)功能性原料、市場(chǎng)迅速增長(zhǎng)的小眾原料，以及相關(guān)產(chǎn)品的創(chuàng)新開(kāi)發(fā)。
    食研匯 2022-08-15
    NMN納入新食品原料目錄未來(lái)可期
    在全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和人口老齡化不斷加深的背景下，抗衰老市場(chǎng)的關(guān)注度和規(guī)模持續(xù)提升。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，53.2%的消費(fèi)者在26—35歲時(shí)開(kāi)始注重抗衰老。
    中國(guó)食品報(bào) 2022-07-27
    原創(chuàng) 阿拉伯木聚糖——公開(kāi)征求意見(jiàn)的新食品原料
    據(jù)悉，近期根據(jù)《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》的規(guī)定，阿拉伯木聚糖申報(bào)新食品原料已通過(guò)專(zhuān)家評(píng)審委員會(huì)技術(shù)審查，現(xiàn)公開(kāi)征求意見(jiàn)，這也是2022年第一個(gè)公開(kāi)征求意見(jiàn)的新食品原料。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-07-08
    原創(chuàng) 酪蛋白的功能化應(yīng)用
    酪蛋白含有大量且分布相對(duì)均勻的脯氨酸，分子結(jié)構(gòu)為隨機(jī)的線型松散結(jié)構(gòu)，具有兩親性及良好的表面活性，在食品加工過(guò)程中除了可以起到提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的功能外，還具有增稠、乳化、穩(wěn)定的作用，還可作為黏結(jié)劑、填充劑和載體使用。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-06-24
    原創(chuàng) 滿(mǎn)足需求風(fēng)口，通便利器番瀉葉有望飛入“尋常百姓家”
    隨著健康意識(shí)的不斷提升，通過(guò)飲食改善便秘的方式備受關(guān)注，以普通食品出現(xiàn)的產(chǎn)品必然也將獲得更多目光，強(qiáng)烈的消費(fèi)需求也為番瀉葉向新食品原料的傾斜提供了更多可能性。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-06-06