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    風起燕窩四百億規(guī)模賽道 雙蓮以全產業(yè)鏈控制力決勝未來
    Discovery拍攝的紀錄片中曾詳盡地描述了東南亞地區(qū)金絲燕生長的生態(tài)環(huán)境。而這些在懸崖上筑巢的小小金絲燕,就是中國一個400億元食品賽道的原料來源。
    中國食品報 2022-09-19
    即食小料帶來便捷好體驗 市場導向驅動食品行業(yè)加快升級步伐
    開袋即食的小料如紅豆、綠豆、椰果、寒天晶球等等,從面向B端為主逐漸向著家庭端進發(fā),為人們的生活帶來了不少便利。在這樣的消費轉變中,既為農產品增值帶來可能,也刺激著上游食品工業(yè)加快新舊能動轉化與提檔升級步伐。
    食品機械設備網 2022-07-29
    骨湯類復合調味料愈發(fā)受青睞?生產環(huán)節(jié)新舊動能轉換不可忽略
    加熱后有著多種用途的原料湯既是復合調味料中的一種,也可以歸屬于預制菜范疇。隨著如今人們對健康、營養(yǎng)的關注度提高,原料湯看似有著廣闊的發(fā)展前景,由于其生產中往往涉及到諸多步驟,加快新舊動能轉換成為一大重要的發(fā)展落點。
    食品機械設備網 2022-07-15
    賽道競爭激烈 同質化問題突出 即食麥片仍需打造差異化品牌立足市場
    近年在麥片作為早餐概念逐漸普及之后,市場上便開始出現(xiàn)了很多麥片產品,即食麥片也成為一個頗受關注的品類。因其方便、健康等特點,受到了許多消費者的喜愛,同時也吸引了不少企業(yè)的入局。
    中國食品報 2022-07-15
    即食鮮切果蔬制作團標發(fā)布
    5月5日,中國連鎖經營協(xié)會(CCFA)發(fā)布團體標準《即食鮮切果蔬制作服務規(guī)范(食品經營者)》(以下簡稱《規(guī)范》),主要規(guī)定了即食鮮切果蔬的定義、原料采購與驗收要求,以及切分制作、貯存和配送服務過程中的食品安全、衛(wèi)生等相關技術要求。
    中國食品報 2022-05-09
    《即食魚豆腐加工技術規(guī)程》征求意見 助力地方產業(yè)健康發(fā)展
    隨著即食魚豆腐市場消費量增長,生產工藝各異、產品標準不一等在一定程度上制約了產業(yè)健康發(fā)展。近日,湖南省市場監(jiān)督管理局就《即食魚豆腐加工技術規(guī)程》(征求意見稿)地方標準征求意見,截止時間為4月22日前。
    食品機械設備網 2022-04-07
    《即食魚豆腐加工技術規(guī)程》征求意見 助力地方產業(yè)健康發(fā)展
    隨著即食魚豆腐市場消費量增長,生產工藝各異、產品標準不一等在一定程度上制約了產業(yè)健康發(fā)展。近日,湖南省市場監(jiān)督管理局就《即食魚豆腐加工技術規(guī)程》(征求意見稿)地方標準征求意見,截止時間為4月22日前。
    食品機械設備網 2022-03-28
    即食鮮切果蔬受青睞 加速制作服務規(guī)范化帶動產業(yè)健康發(fā)展
    即食鮮切果蔬可以滿足營養(yǎng)、便捷的新消費需求,但這一領域在發(fā)展過程中也對市場監(jiān)管和食品生產流通的環(huán)境、操作規(guī)范有著更高的要求。近日,《即食鮮切果蔬制作服務規(guī)范(食品經營者)(報批稿)》團體標準對外公示,或將對產業(yè)發(fā)展產生積極影響。
    食品機械設備網 2022-03-23
    《餐飲即食食品致病菌限量》征求意見,降低餐食污染風險
    在標準缺失而管理和監(jiān)督又同時急需的情況下,無論是監(jiān)管部門還是生產經營單位都亟需標準的制定?;诖?,日前,重慶重科檢驗檢測有限公司牽頭起草的《餐飲即食食品致病菌限量》團標已完成征求意見稿,現(xiàn)公開征求意見。
    食品機械設備網 2021-11-08
    sjgle食品加工包裝在線 2021-08-25