資訊 > 名企關注 > 強強聯合！蒙牛攜手AWS引領國際乳業(yè)可持續(xù)水管理
10月16日，國際可持續(xù)水管理聯盟(簡稱“AWS”)主辦的上海可持續(xù)水管理論壇順利舉辦，國家水利部、上海市市場監(jiān)督管理局、中國標準化研究院、國內領先企業(yè)代表等參加會議，蒙牛集團代表介紹了可持續(xù)水管理方面的優(yōu)秀實踐。期間，蒙牛與AWS簽署戰(zhàn)略合作備忘錄，未來雙方將在AWS可持續(xù)水管理認證、可持續(xù)水管理消費者宣傳、乳業(yè)可持續(xù)水管理標準制定推動等方面持續(xù)開展合作，樹立國內可持續(xù)水管理新標桿。
國際可持續(xù)水管理聯盟(AWS)是一個由企業(yè)、非政府組織和公共部門組成的全球成員協作組織，在可持續(xù)水管理領域享有全球影響力。AWS成員通過運用和推廣可持續(xù)用水的通用框架——《國際可持續(xù)水管理標準》，為當地水資源的可持續(xù)開發(fā)利用做出貢獻，推動、認可和獎勵良好的可持續(xù)水管理績效。
近年來，蒙牛不斷推進水資源管理工作，取得了一系列扎實成效。在治理方面，由可持續(xù)發(fā)展委員會對水資源管理事宜進行監(jiān)督，建立節(jié)能減排委員會，以月度、年度為單位對目標達成情況進行追蹤。在運營方面，公司結合自身生產運營實際繪制流域水風險地圖、水流向地圖，對水風險進行系統管理；各事業(yè)部以節(jié)約使用(Save Use)、循環(huán)使用(Recycle Use)和共同使用(Common Use)的3U節(jié)水策略為指導，識別節(jié)水機會，積極開展技術改造，最大限度減少水資源的消耗。在認證與標準制定方面，蒙牛共參與了多個水相關國家標準、行業(yè)標準的制定發(fā)布，旗下27個法人單位獲得節(jié)水型企業(yè)稱號。蒙牛已有3家工廠通過AWS國際可持續(xù)水管理標準認證，是國內乳制品行業(yè)首家獲得該認證的企業(yè)。在水足跡方面，特侖蘇(夢幻蓋)有機純牛奶獲得國內首張有機純牛奶《水足跡核查聲明》。
蒙牛當陽工廠獲得首張以工廠為核查邊界的《組織水足跡核查聲明》。此次蒙牛與AWS簽署戰(zhàn)略合作備忘錄，是基于雙方近年來在可持續(xù)水管理方面理念的高度認同。以此為契機，蒙牛將繼續(xù)提升自身水資源管理水平，與AWS密切合作，基于雙方獨特而互補的知識、經驗與影響力，推動可持續(xù)水管理標準在中國的應用與實施，引領中國乳業(yè)邁向可持續(xù)發(fā)展的美好明天。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術正不斷顛覆傳統模式，使流程更加高效、精準和數據驅動。作為融合了科學與藝術的產業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯合國糧食及農業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產物，其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統性進展。
硒是人體必需的微量礦質元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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