資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 三種時(shí)令果結(jié)出“致富果” 加工迸發(fā)出產(chǎn)業(yè)強(qiáng)勁活力
炎熱的夏季,又到了百香果、火龍果、芒果等時(shí)令水果陸續(xù)上市、銷售的旺季。除了鮮食,這三種時(shí)令水果還通過加工,結(jié)出產(chǎn)業(yè)碩果,潛力被不斷挖掘出來,迸發(fā)出強(qiáng)勁的產(chǎn)業(yè)活力,也使更多種植戶從發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)中實(shí)現(xiàn)增收致富。
百香果制成果汁,做到物盡其用
百香果可生食或作蔬菜或制成果汁,其營(yíng)養(yǎng)豐富,果瓤多汁液,酸甜可口,氣味芬芳,有多種水果的香氣受到不少人的喜愛,尤其受年輕女性消費(fèi)群體的青睞。目前,正是百香果采摘、銷售的旺季。據(jù)悉,白沙黎族自治縣榮邦鄉(xiāng)迎來了黃金百香果的采摘季,一筐筐果子,根據(jù)尺寸被分為特級(jí)果、大果、中果、小果和次果,將通過冷鏈“飛”入尋常百姓家。
除了鮮果,百香果還被加工成果汁、飲料、果脯、果汁軟糖、果凍等,使得果子售價(jià)翻了好幾倍,效益倍增。一位廠家表示,“我們就地引進(jìn)百香果自動(dòng)化加工設(shè)備,包括水果清洗機(jī)、破碎機(jī)、榨汁機(jī)、濃縮機(jī)、灌裝機(jī)等,將百香果制成果汁,做到物盡其用,產(chǎn)品附加價(jià)值也得到顯著提升,終究成了果農(nóng)的‘致富果’”。
火龍果發(fā)酵成果酒,鎖住營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
如今,火龍果產(chǎn)業(yè)已悄然成為鄉(xiāng)村振興的希望產(chǎn)業(yè)。近年來,上龍鄉(xiāng)武權(quán)村大力發(fā)展火龍果等農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè),通過引進(jìn)新品種和新的管理模式,以及不斷延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條,在火龍果深加工等方面做文章,拓寬群眾增收致富渠道,推動(dòng)火龍果從小規(guī)模變成了大產(chǎn)業(yè),并形成了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展的良好局面。
在消費(fèi)趨勢(shì)變革下,果酒市場(chǎng)呈持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),特別是在新生代酒水主力軍中,果酒需求上升明顯。對(duì)此,在火龍果的深加工項(xiàng)目里,火龍果酒受到加工企業(yè)的關(guān)注。據(jù)了解,某企業(yè)通過先進(jìn)釀酒發(fā)酵工藝生產(chǎn)的火龍果酒,除了含有火龍果果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)成分外,還有發(fā)酵過程中產(chǎn)生的有益成分,賦予果酒更多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
芒果真空凍干成果干,酥脆又健康
眼下正是芒果成熟的季節(jié),芒果樹上掛滿了果實(shí),青綠、金黃、橙紅,亦或多色交融,香甜、酸甜,多樣的風(fēng)味在唇齒間流連。據(jù)悉,云南芒果具有形狀多樣、果皮顏色繁多、果肉顏色豐富、果實(shí)大小多樣等特性,并且在在省農(nóng)科院的大力支持和科技支撐下,芒果產(chǎn)業(yè)取得了較好的發(fā)展,帶動(dòng)種植戶脫貧致富。
伴隨著消費(fèi)者對(duì)水果加工產(chǎn)品需求量上升,以及真空凍干加工設(shè)備、工藝的完善,水果加工產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展。芒果也搭上了水果加工業(yè),通過真空凍干技術(shù)加工成芒果脆干片。由于真空凍干技術(shù)是在真空低溫條件下凍干芒果,使得果干保持新鮮果肉的色澤、營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味,同時(shí)又具有低脂肪、低熱量的特點(diǎn),深受年輕人的喜愛。
小編結(jié)語(yǔ):百香果、火龍果、芒果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展讓嘗到甜頭的果農(nóng)們,對(duì)于發(fā)展產(chǎn)業(yè)信心滿滿。而今,三種時(shí)令水果產(chǎn)業(yè)一頭連起了農(nóng)戶百姓的“錢袋子”,一頭連起了鄉(xiāng)村振興的動(dòng)力引擎,成為具有廣闊發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)。時(shí)令水果再搭上加工,產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值提升,為鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁動(dòng)力。
國(guó)臺(tái)辦發(fā)言人朱鳳蓮8月21日表示,今年以來,大陸海關(guān)從臺(tái)灣地區(qū)輸入大陸的芒果中截獲檢疫性有害生物大洋臀紋粉蚧。該有害生物一旦傳入,將對(duì)大陸農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生態(tài)安全造成嚴(yán)重威脅。
近年來,以芒果為代表的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)成為百色特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的閃亮名片,百色發(fā)展成為全國(guó)芒果種植面積最大的地級(jí)市,產(chǎn)業(yè)規(guī)模全國(guó)靠前。
百香果又稱西番蓮、巴西果、雞蛋果,是西番蓮科( Passiflor aceae)多年生木質(zhì)藤本植物果實(shí)的通稱。
我國(guó)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)的發(fā)布實(shí)施,推動(dòng)了芒果中農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量的快速增長(zhǎng),標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量也在不斷提高,較好地滿足了芒果質(zhì)量安全評(píng)價(jià)需求。但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看,相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量仍遠(yuǎn)低于歐盟、英國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家的通行標(biāo)準(zhǔn),標(biāo)準(zhǔn)體系仍需進(jìn)一步完善和提高。
隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng),消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對(duì)食品的侵害,從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化,影響其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長(zhǎng)安的荔枝”可是火出圈了,登頂豆瓣實(shí)時(shí)熱門電視TOP1,口碑高漲。大家追完《長(zhǎng)安的荔枝》是不是還意猶未盡,滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢?劇里為了把荔枝送到長(zhǎng)安,那真是操碎了心!不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦,同時(shí)荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦!
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