5.9元兩個面包、12.9元三份壽司……最近，“剩菜盲盒”的風(fēng)潮席卷北京、上海、杭州和成都等各大城市，商家以低于原價的盲盒形式出售臨期食物或當(dāng)天未銷售完的庫存，這種既省錢又環(huán)保的模式一經(jīng)推出就受到了廣泛追捧。有關(guān)專家表示，盡管“剩菜盲盒”是一種有助于減少食品浪費的創(chuàng)新方式，但無論以配餐、糕點或飲品等哪種方式存在，都必須遵守食品安全法的相關(guān)規(guī)定。這些規(guī)定要求對食品進(jìn)行標(biāo)簽標(biāo)識、保證存儲環(huán)境、符合檢驗檢疫要求并接受監(jiān)督管理。如果“剩菜盲盒”不能滿足這些要求，就會給消費者帶來潛在的健康風(fēng)險。

　　產(chǎn)生初衷是減少食品浪費

　　盲盒經(jīng)營是一種新型的經(jīng)營方式，這種經(jīng)營方式本身并不為法律所禁止，但需要注意的是，盲盒經(jīng)營需要依法依規(guī)開展。那么，食品能否以盲盒形式銷售呢？

　　今年6月，市場監(jiān)管總局發(fā)布《盲盒經(jīng)營行為規(guī)范指引（試行）》（以下簡稱《指引》）中規(guī)定：“食品、化妝品，不具備保障質(zhì)量安全和消費者權(quán)益條件的，不應(yīng)當(dāng)以盲盒形式銷售?！?/span>

　　《指引》同時強調(diào)，食品經(jīng)營者在從事食品銷售、餐飲服務(wù)過程中附贈其他盲盒商品開展促銷活動的，應(yīng)當(dāng)遵守反食品浪費法有關(guān)規(guī)定。

　　“‘剩菜盲盒’的經(jīng)營方式并不違法違規(guī)，但需要注意必須保證食品安全，且不得進(jìn)行虛假宣傳、欺詐、隱瞞食品真實情況、違背公平交易原則等損害消費者權(quán)益的行為?！北本┦婿沃Z律師事務(wù)所律師趙曉林說。

　　北京市律師協(xié)會消費者權(quán)益專業(yè)委員會副主任、北京天馳君泰律師事務(wù)所高級合伙人饒偉認(rèn)為，在能夠保障質(zhì)量安全和消費者權(quán)益、遵守反食品浪費法等相關(guān)法律的前提下，可以以盲盒形式銷售食品。

　　華東政法大學(xué)經(jīng)濟(jì)法學(xué)院教授任超表示，食品以盲盒形式售賣是一個有爭議的問題，在考慮食品能否以盲盒形式售賣時，應(yīng)當(dāng)綜合多項條件。“一個條件是食品安全保障，食品作為人們?nèi)粘Ｉ畋匦杵?，其安全和質(zhì)量至關(guān)重要。必須符合相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求，包括確保食品新鮮不過期、合理貯存、沒有受到污染且符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等；另一個條件是消費者權(quán)益保護(hù)，食品盲盒銷售必須確保消費者的權(quán)益得到保護(hù)，包括明確消費者在購買盲盒食品后出現(xiàn)質(zhì)量問題時的處理方式、完整的售后服務(wù)和投訴渠道等?！比纬f。

避免浪費更要守住安全

　　作為臨期食品的一種衍生品，“剩菜盲盒”和臨期食品的市場并不完全相同。后者主要集中在零售企業(yè)，而前者集中在餐飲領(lǐng)域?！熬臀覀€人而言，我會選擇購買打折的臨期食品，盲盒存在一定的不確定性，不能保證買到的食物是自己喜歡的，且如果個人對于飲食有一定忌口，盲盒食物則更需要確認(rèn)其品類。否則開出來的不是喜歡的食品，又造成了新的浪費?！笨菩攀称放c健康信息交流中心主任鐘凱表示。

　　避免“舌尖上的浪費”與守住“舌尖上的安全”從來都不是選擇題。據(jù)了解，市場上有的“剩菜盲盒”的標(biāo)簽標(biāo)識不清晰或缺乏詳細(xì)信息，這可能導(dǎo)致消費者無法了解食物的成分、添加劑、保質(zhì)期等重要信息，增加了潛在的食品安全風(fēng)險。

　　北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會常務(wù)副會長賴陽認(rèn)為，食品安全是否有保障和以什么形式銷售關(guān)系不大。剩菜可以“盲盒”，但品質(zhì)不能“盲”。企業(yè)只要加工食品，做出了餐品之后裝在盒子里賣，就應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)的食品安全責(zé)任，包括食品的新鮮度、保質(zhì)期，加工工藝，添加的各種調(diào)料、添加劑等，都應(yīng)該符合國家的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，否則在經(jīng)營上就違法了。

　　同時，對于消費者而言，權(quán)益也不能“盲”。市場監(jiān)管部門提醒消費者在購買盲盒時要學(xué)會規(guī)避風(fēng)險，審慎選擇“剩菜盲盒”產(chǎn)品，尤其是對產(chǎn)品保質(zhì)期、服務(wù)承諾以及商家的信用風(fēng)險等進(jìn)行綜合考量。如果消費者因食用“剩菜盲盒”健康受損或拿到了劣質(zhì)產(chǎn)品，也可向商家要求賠償，或向食品安全監(jiān)管部門、消費者協(xié)會等進(jìn)行投訴。

　　此外，監(jiān)管也不能“盲”。有關(guān)專家表示，監(jiān)管部門需加快制定和施行臨期食品（包括“剩菜盲盒”形式）的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)其規(guī)范有序發(fā)展。同時，加大監(jiān)管力度，嚴(yán)格把控質(zhì)量門檻，面對消費者的維權(quán)和投訴也要積極處理，保障其合法權(quán)益。

　　隨著社會對食品浪費問題的普遍重視及消費者低碳生活意識的提升，未來臨期食品行業(yè)會有巨大的成長空間。“剩菜盲盒”只有在食品安全的框架內(nèi)進(jìn)行推廣，才能有更加長遠(yuǎn)的發(fā)展。