說(shuō)到食補(bǔ)、養(yǎng)生，枸杞絕對(duì)是繞不開(kāi)的“神仙果”。

枸杞含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素，既能更好的滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血，又能夠增強(qiáng)人們的免疫力。

泡枸杞別用這種“水”

適合泡枸杞的水溫是45~60度。因?yàn)闈L燙的開(kāi)水會(huì)破壞枸杞中的大部分營(yíng)養(yǎng)元素，如胡蘿卜素、甜菜堿等，這樣一來(lái)，吃到嘴里就沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)了。

并且，泡過(guò)水的枸杞也別倒掉，枸杞中很多物質(zhì)是難溶于水中的，將枸杞一起吃掉，才能更好地吸收枸杞中的營(yíng)養(yǎng)。

枸杞干嚼最滋補(bǔ)

由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。

直接用嘴嚼，對(duì)枸杞子中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分，更有利于發(fā)揮枸杞的保健效果。

一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞為宜；如果是干嚼枸杞，吃的數(shù)量就要減半，否則容易滋補(bǔ)過(guò)度。

如果實(shí)在是不想干嚼枸杞，那么在泡枸杞時(shí)，加入其他食物，搭配起來(lái)，營(yíng)養(yǎng)更豐富。

枸杞配一物養(yǎng)生更好

1、配麥冬

用于熱病傷陰、陰虛肺燥、消渴（糖尿病）之癥，有協(xié)調(diào)作用。

2、配菊花

菊花有清熱解毒的功效，而菊花和枸杞一樣，都是護(hù)眼的藥材。兩者配合在一起，對(duì)緩解眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效。特別適合長(zhǎng)時(shí)間使用電腦的人。

3、配熟地黃

用于肝腎陰虧之腰膝酸軟、月經(jīng)不調(diào)、遺精、早衰等，也可用于因肝腎精血不足而引起的頭暈、耳鳴、兩目昏花等；

4、配北沙參

用于肺胃陰傷之咳嗽咽干、陰虛肺癆、消渴、熱病傷陰等證。

5、配薏米

這款茶飲養(yǎng)肝明目又利水，適合回南天。但濕氣很重、身體偏滋膩的人不適宜。

6、配黃芪

枸杞平補(bǔ)，黃芪性微溫，兩者搭配可以激發(fā)黃芪的補(bǔ)氣功效。李時(shí)珍稱黃芪是“補(bǔ)藥之長(zhǎng)”，有“補(bǔ)氣諸藥之最”的美譽(yù)。

7、配娃娃菜

娃娃菜性微寒，常食養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效，枸杞子和娃娃菜搭配清蒸，既美味又營(yíng)養(yǎng)。

8、配龍眼

這茶最突出的功效就是安神助眠，經(jīng)常有失眠、多夢(mèng)和心悸問(wèn)題的人不妨經(jīng)常喝，有很好的調(diào)理作用。

如果是感冒發(fā)燒、脾胃虛弱、腹瀉便溏者最好不要服用枸杞子。另外，在服用枸杞子的過(guò)程中出現(xiàn)任何不適，也最好停用。

紅枸杞與黑枸杞哪個(gè)好？

1、在價(jià)格方面

黑枸杞的價(jià)格從幾百元到幾千元一斤不等，同時(shí)存在造假的可能。而紅枸杞分為寧夏中寧枸杞、土枸杞、津血杞等，不同產(chǎn)地和品種，價(jià)格也不同。

同時(shí)紅枸杞還分為不同的級(jí)別，價(jià)格也更有差異。食用紅枸杞可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)情況選擇。

2、在營(yíng)養(yǎng)方面

黑枸杞被宣傳的多種功效來(lái)自于其中的花青素，甚至宣傳其有抗癌作用，但是并沒(méi)有得到證實(shí)，花青素遇高溫還會(huì)被破壞。

而兩者的保健功效類(lèi)似，抗氧化能力兩者相差不到百分之一。

3、在實(shí)用性方面

黑枸杞價(jià)格昂貴，而紅枸杞可干吃、煲湯、泡水、泡酒，價(jià)格適宜，食用安全。

所以，紅枸杞更適合日常養(yǎng)生保健。而黑枸杞的養(yǎng)生功效固然不可否認(rèn)，但是和紅枸杞并沒(méi)有太多區(qū)別，如何選擇可以根據(jù)自身的需求。

4、在功效方面

其實(shí)兩個(gè)枸杞都具有提高我們身體免疫力的功效，而且還可以幫助我們起到滋補(bǔ)肝腎，改善睡眠，暖身體等功效。

但是黑枸杞中的原花青素要高于紅枸杞，而且至今為止發(fā)現(xiàn)原花青素的含量黑枸杞最高。