資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 研究表明，低鹽少鈉或可帶來巨大健康效益
全球營養(yǎng)組織正在提倡餐飲業(yè)用低鈉、添鉀來代替普通食鹽。這項(xiàng)行為的得到了喬治健康研究所的布魯斯尼爾教授的支持：將食鹽換成鹽的替代品是低成本并且可行的，這可以帶來巨大的健康效益。
這份結(jié)論來已于一份對(duì)21000名成年人的研究，該項(xiàng)研究表明，使用食鹽替代品的人，中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)比未使用的人低14%，心血管事件（中風(fēng)和心臟病發(fā)作合并）風(fēng)險(xiǎn)降低 13%，過早死亡風(fēng)險(xiǎn)降低 12%。
在此之前，有研究已經(jīng)表明減少鈉的攝入量與增加鉀的攝入量能夠降低血壓，從而降低中風(fēng)和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。因此使用鹽的替代品：氯化鉀，來代替氯化鈉，可以達(dá)到一舉兩得的效果。并且，鹽替代品可以降低血壓，只不過在最新研究結(jié)果得出之前，它們對(duì)心臟病、中風(fēng)和死亡的影響尚不清楚。
這項(xiàng)最新研究還表明，鹽替代品沒有有害影響，可以放心使用。不過，尼爾指出，患有嚴(yán)重腎臟疾病的患者不應(yīng)使用鹽替代品，并補(bǔ)充說他們還需要遠(yuǎn)離普通鹽。
在盡情享受美味佳肴的同時(shí)，高鹽飲食卻逐漸成為現(xiàn)代生活中的“隱匿殺手”，帶來了高血壓、心臟病、腦卒中等多種嚴(yán)重的疾病，對(duì)人類健康構(gòu)成了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。
繼“控糖”風(fēng)潮之后，“減鹽”正接棒掀起下一股健康飲食熱潮。但根深蒂固的飲食習(xí)慣和烹飪方式，使得消費(fèi)者的味蕾早已習(xí)慣了鹽對(duì)于美味佳肴的重要提鮮作用?！皽p鹽”勢(shì)在必行，又不愿“食之無味”，如何兩全？
隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對(duì)食品的侵害，從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實(shí)時(shí)熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時(shí)荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦！
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成，維持正常的生理功能，比如促進(jìn)生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)
