與往年相比，今年江南地區(qū)的黃梅季提早到來，今日起開始陸續(xù)進入梅雨期，或迎來連綿陰雨天氣，或有大范圍持續(xù)強降雨。又悶又熱，濕度大的梅雨期對人們生活產(chǎn)生影響的同時，也會對食品加工業(yè)、食品機械制造業(yè)帶來影響，比如連續(xù)陰雨天會使加工車間濕度增加，既給細菌滋生提供了“溫床”，存在食品菌落總數(shù)超標的安全隱患，又加大了對加工機械維護保養(yǎng)工作。
 
　　近年來，我國食品加工業(yè)發(fā)展十分迅猛，加工范圍也在不斷擴大，有糧油、面粉、制糖、屠宰、水產(chǎn)、果蔬、面包糕點等加工。在下游食品加工需求的拉動下，我國食品加工設備制造行業(yè)也實現(xiàn)了快速發(fā)展，果蔬加工設備、油脂成套設備、畜禽屠宰、面粉包裝機、烘焙機械、熬糖鍋、切割設備等機械在食品加工業(yè)得到廣泛應用。
 
　　誠然，對于糧油、面粉、面包糕點等加工行業(yè)來說，加工車間如若溫濕度較高，又不能不及時除去車間空氣中多余水分，保障濕度處于適當?shù)姆秶鷥?nèi)，車間很容易滋生細菌、霉菌、微生物，加速糧食、面粉、面包糕點等食品的霉變、腐壞變質(zhì)，食品菌落總數(shù)超標，進而影響相關食品生產(chǎn)質(zhì)量安全。
 
　　例如，糧食在潮濕的環(huán)境條件下，很容易發(fā)生腐壞變質(zhì)、霉變，進而產(chǎn)生脫氧雪腐鐮刀菌烯醇等霉菌毒素；面粉會隨外界溫度及濕度而改變自身含水量，濕度愈大，面粉含水量大，就會加速面粉變質(zhì)、霉變、結塊、生蟲；原本面包糕點在悶熱的夏季易受霉菌感染而生霉，再加上車間濕度增加，勢必加速面包糕點腐壞變質(zhì)。
 
　　對于食品加工機械設備來說，對車間溫濕度也是有著一定的要求，車間濕度控制是否得當是保證加工機械高效、穩(wěn)定運行，減少機械故障發(fā)生頻率，延長機器使用壽命的關鍵所在，這也有利于避免因車間濕度太高，增加對食品加工機械維護保養(yǎng)工作，以免造成額外的機器維護保養(yǎng)成本的投入。
 
　　可見，隨著梅雨季的到來，通過工業(yè)除濕機進行去濕、防霉、防潮處理，確保食品生產(chǎn)加工車間干燥，保持在合適的溫濕度下，對于確保食品生產(chǎn)質(zhì)量安全和保證機械穩(wěn)定運行至關重要。除濕機主要是用來除濕，調(diào)節(jié)空氣溫濕度的機器。目前，除濕機有工業(yè)除濕機和家用除濕機，其中工業(yè)除濕機可對溫度、濕度和排出循環(huán)量等參數(shù)進行獨立控制，處理量大，受到食品工業(yè)的青睞。
 
　　就工業(yè)除濕機來說，食品工業(yè)領域企業(yè)更看重除濕效率、除濕量。市面上的工業(yè)除濕機大多設有溫濕度傳感器，可通過感應車間環(huán)境調(diào)節(jié)濕度，除濕速度快，效率高，除濕量150L以上，能夠滿足上百平方面積食品工業(yè)車間除濕要求。另外，部分工業(yè)除濕機還帶有凈化功能，通過雙側超厚濾網(wǎng)凈化或光催化凈化，保持食品加工車間空氣干凈，確保食品生產(chǎn)質(zhì)量安全。
 
　　隨著消費不斷升級和人們健康飲食觀念的增強，對于食品質(zhì)量安全要求也將進一步提高，這也使食品工業(yè)領域?qū)Τ凉駲C的需求不斷擴大，特別是在“來勢洶洶”的梅雨時期，工業(yè)除濕機的作用十分凸顯，可以看出除濕機未來市場需求潛力依然巨大。制造廠家要不斷提升設備綜合性能，加強優(yōu)化設計，研發(fā)更高除濕量、除濕效能和更加智能的工業(yè)除濕機，為食品工業(yè)領域除濕需求提供強勁技術支撐。
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