01、流感的肆虐從未停止過

       流行性感冒(流感)是一種全球性的呼吸道傳染病，是引起全球呼吸道疾病和死亡的主要原因之一，每年大約有29-65萬人因流感引起呼吸道疾病而死亡。流感病毒根據(jù)基質(zhì)蛋白和核蛋白可以分為甲、乙、丙、丁四種類型。而每年的季節(jié)性流感爆發(fā)是一個在世界范圍內(nèi)普遍存在的公共衛(wèi)生問題,都會給公共衛(wèi)生職能部門帶來嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。5歲以下的幼兒、65周歲以上的老年人以及慢性病患者等免疫力低下者不僅是季節(jié)性流感的易感人群（例如新冠病毒），也是住院患者的主要人群。

       02、人類一直在戰(zhàn)斗

       人類抗擊流感病毒的研究一直在進(jìn)行，隨著對流感病毒認(rèn)識的加深，在防控流感病毒傳播與感染方面取得了很大成績。

       目前，應(yīng)對流感病毒威脅的主要手段有以下幾種：流行病學(xué)監(jiān)控、疫苗、藥物等。但目前上述流感防控手段均存在一定的有限性。尤其是新冠病毒的爆發(fā)再次揭示了在沒有疫苗和針對 性 藥物的情況下，自身免疫力就成了唯一的救命稻草。尤其是在流感易發(fā)季節(jié)如何通過補(bǔ)充劑提高自身免疫力做好預(yù)防、治療期間如何配合藥物加強(qiáng)治療效果以及康復(fù)期的加速恢復(fù)和避免流感反復(fù)。

       03、常見的抗病毒膳食補(bǔ)充劑

       維生素C：維生素C是抗氧化劑，可以舒緩免疫系統(tǒng)對抗病毒時(shí)引起身體的應(yīng)激反應(yīng)，其作用主要通過中和自由基對細(xì)胞的傷害。維生素C可以協(xié)同免疫系統(tǒng)消滅病毒，單打獨(dú)斗也可以使到病毒無法生成子病毒再感染其他細(xì)胞。有體外研究顯示維生素C無論何時(shí)介入受感染的細(xì)胞里，都一樣有效。目前市面上關(guān)于VC的產(chǎn)品種類繁多，尤其是新冠病毒期間的VC的熱銷足以從側(cè)面說明消費(fèi)者對VC預(yù)防病毒感染認(rèn)知深入人心。

       接骨木莓：接骨木莓富含生物類黃酮和花青素，能夠抑制病毒的血凝素和破壞細(xì)胞膜的神經(jīng)氨酸酶的活性，從而預(yù)防病毒入侵和擴(kuò)散。目前，許多抗流感病毒的藥物也都是以NA蛋白酶作為靶標(biāo)進(jìn)行研究開發(fā)，通過抑制NA蛋白酶的活性，使病毒無法從宿主細(xì)胞向外擴(kuò)散。所以接骨木莓的抗流感病毒的機(jī)理和很多藥物的機(jī)理一致的。在歐美國家，接骨木莓很早就被用來治療感冒和發(fā)燒，接骨木莓在史前就已被人類種植。從古埃及時(shí)代就有很多接骨木莓食譜用于自然醫(yī)學(xué)療法。無論是從洞穴人、古埃及人、古希臘人無一不證實(shí)了，接骨木莓是天然抗病毒天然植物自然療法的選擇之一。

       紫錐菊：紫錐菊地道的美國藥用植物，最早可追溯到果敢個美國土著名族，例如，路易斯安那州的巧克陶人用紫錐菊的根治療咳嗽，科曼奇人用紫錐菊的根治療咽喉痛，俄克拉馬州的曬廷人和蒙大拿州的人，則用紫錐菊的葉和根制成水泡劑治療咽喉痛。錐錐菊的抗病毒不同與其它殺滅病毒方式，它的多糖結(jié)構(gòu)"優(yōu)先占位"與病毒結(jié)合的受點(diǎn)，從而使病毒沒有受點(diǎn)可以結(jié)合或感染健康細(xì)胞的機(jī)會。這種受點(diǎn)占位的抗病毒，更有效、更廣譜、更安全。對流感、胸膜炎、心肌炎、乙肝、乙腦、腹瀉等胃腸功能下降有明顯作用。正是因?yàn)槿绱?，紫錐菊在美國開發(fā)成不同的抗病毒產(chǎn)品形式，深受美國消費(fèi)者的親睞。

       鋅：除了對免疫系統(tǒng)提供抗感染的作用外，僅鋅離子狀態(tài)的離子還具有抗病毒感染的活性。鋅不是細(xì)菌控制劑或抗病 毒 藥，而是一種營養(yǎng)素，它是人體對抗生物體的一部分。鋅是我們"先天機(jī)體抵抗能力"的重要組成部分。該術(shù)語用于描述體內(nèi)天然存在的防御機(jī)制，而不是由于免疫系統(tǒng)的啟動而引起的。鋅對我們先天機(jī)體抵抗能力的重要性是鋅被稱為"免疫功能把關(guān)者"的另一個原因。

       石榴的多酚提取物：安石榴苷能抑制H3N2流感病毒vRNA的復(fù)制，抑制流感病毒導(dǎo)致的紅細(xì)胞凝集，具有抗病毒及輔助改善流感癥狀的作用。

       04、效果和認(rèn)知仍然是未來的核心驅(qū)動力

       目前市場上推出的專門抗病毒產(chǎn)品還是比較少的，大多數(shù)消費(fèi)者的認(rèn)知仍然停留在提高免疫力上。反而很少能看到某個產(chǎn)品是帶有抗病毒防流感標(biāo)簽的。大多數(shù)都是以提高免疫力為主，兼具抗防流感抗病毒的功效。目前，主打抗病毒的原料主要還是以接骨木莓為主，除此以外，還有藥食同源的植物提取物。

       究其原因，主要還是關(guān)于抗病毒防流感的營養(yǎng)補(bǔ)充劑功效研究極少，無法提供明確的功效數(shù)據(jù)。如今，一場疫情，讓如何提升抗病付防流感上升到和人的吃喝睡同等級別的基本需求。公眾對抗病毒防流感的認(rèn)知大大提高，全民健康意識、健康習(xí)慣相較以前都是一個很大的提升。人們不僅關(guān)注身體的健康，而且會更多關(guān)注自己的心理健康，因?yàn)閺囊钟舻綁毫?，都會讓免疫系統(tǒng)付出代價(jià)，都會讓我們在流感易發(fā)季節(jié)感染流感病毒。

       關(guān)鍵詞：流感、病毒、免疫力

       作者：Martin Yu

       Martin Yu，食品科技工作者、營養(yǎng)師，長期負(fù)責(zé)特殊食品研發(fā)工作，主要方向?yàn)椋篎SMP、益生菌、特膳食品。