資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > 恒順醋業(yè)三季度業(yè)績持續(xù)回暖
中國調(diào)味品行業(yè)首家上市公司恒順醋業(yè)近日發(fā)布三季報。數(shù)據(jù)顯示，公司2020年前三季度營收約14.46億元，同比增長7.98%，凈利潤約2.31億元，同比下降約8.85%；扣除非經(jīng)常性損益后，凈利潤同比增長10.87%。
近年來，恒順醋業(yè)專注做大做強(qiáng)主業(yè)。公開資料顯示，恒順醋業(yè)主營業(yè)務(wù)醬醋調(diào)味品收入占營收比例為94.15%。據(jù)東吳證券統(tǒng)計，三季度公司醋類產(chǎn)品營收達(dá)3.1億元，同比增長8%；料酒類產(chǎn)品強(qiáng)勢擴(kuò)張，共實(shí)現(xiàn)營收0.95億元，同比增長28%。
作為有著180年歷史的“中華老字號”，恒順在傳承傳統(tǒng)復(fù)式糖化、固態(tài)分層醋酸發(fā)酵、加炒米色淋醋等特殊工藝的同時，也持續(xù)加大在產(chǎn)品研發(fā)和產(chǎn)業(yè)鏈的智能化上的投入，研發(fā)費(fèi)用實(shí)現(xiàn)連續(xù)三年的增長。
三季報顯示，前三季度恒順醋業(yè)研發(fā)費(fèi)用達(dá)4414.41萬元，同比增長20.55%，與去年同期3661.75萬元研發(fā)費(fèi)用、10.51%的同比增幅相比，均有大幅提升。“與開放式發(fā)酵環(huán)境相比，智能釀醋一體機(jī)工藝可對溫度、空氣、微生物狀況以及醋醅理化指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)控，通過建立食醋發(fā)酵模型，實(shí)現(xiàn)對醋醅發(fā)酵過程的精準(zhǔn)調(diào)控。”恒順醋業(yè)制醋車間副主任奚寬鵬說，“智能釀醋一體機(jī)的應(yīng)用不僅可以使產(chǎn)品品質(zhì)更加穩(wěn)定，食醋功能性物質(zhì)指標(biāo)大幅提升，人工成本還能減少約50%。”據(jù)他介紹，該生產(chǎn)線正式投產(chǎn)后，可將食醋生產(chǎn)效率提升約16.8%。
隨著環(huán)保意識的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費(fèi)者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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