中國(guó)調(diào)味品行業(yè)首家上市公司恒順醋業(yè)近日發(fā)布三季報(bào)。數(shù)據(jù)顯示，公司2020年前三季度營(yíng)收約14.46億元，同比增長(zhǎng)7.98%，凈利潤(rùn)約2.31億元，同比下降約8.85%；扣除非經(jīng)常性損益后，凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)10.87%。

        近年來(lái)，恒順醋業(yè)專(zhuān)注做大做強(qiáng)主業(yè)。公開(kāi)資料顯示，恒順醋業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)醬醋調(diào)味品收入占營(yíng)收比例為94.15%。據(jù)東吳證券統(tǒng)計(jì)，三季度公司醋類(lèi)產(chǎn)品營(yíng)收達(dá)3.1億元，同比增長(zhǎng)8%；料酒類(lèi)產(chǎn)品強(qiáng)勢(shì)擴(kuò)張，共實(shí)現(xiàn)營(yíng)收0.95億元，同比增長(zhǎng)28%。

        作為有著180年歷史的“中華老字號(hào)”，恒順在傳承傳統(tǒng)復(fù)式糖化、固態(tài)分層醋酸發(fā)酵、加炒米色淋醋等特殊工藝的同時(shí)，也持續(xù)加大在產(chǎn)品研發(fā)和產(chǎn)業(yè)鏈的智能化上的投入，研發(fā)費(fèi)用實(shí)現(xiàn)連續(xù)三年的增長(zhǎng)。

        三季報(bào)顯示，前三季度恒順醋業(yè)研發(fā)費(fèi)用達(dá)4414.41萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)20.55%，與去年同期3661.75萬(wàn)元研發(fā)費(fèi)用、10.51%的同比增幅相比，均有大幅提升。“與開(kāi)放式發(fā)酵環(huán)境相比，智能釀醋一體機(jī)工藝可對(duì)溫度、空氣、微生物狀況以及醋醅理化指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)控，通過(guò)建立食醋發(fā)酵模型，實(shí)現(xiàn)對(duì)醋醅發(fā)酵過(guò)程的精準(zhǔn)調(diào)控。”恒順醋業(yè)制醋車(chē)間副主任奚寬鵬說(shuō)，“智能釀醋一體機(jī)的應(yīng)用不僅可以使產(chǎn)品品質(zhì)更加穩(wěn)定，食醋功能性物質(zhì)指標(biāo)大幅提升，人工成本還能減少約50%。”據(jù)他介紹，該生產(chǎn)線正式投產(chǎn)后，可將食醋生產(chǎn)效率提升約16.8%。