資訊 > 編輯推薦 > 馬鈴薯,你等的風(fēng)口會(huì)來(lái)嗎?
1、
時(shí)已半夏,發(fā)棵結(jié)薯。
從張北、沽源到圍場(chǎng)、太旗、多倫,今年的馬鈴薯種植面積穩(wěn)步增加,“薯都”烏蘭察布地區(qū)增加更多。
筆者在上述地區(qū)走訪時(shí)與多位馬鈴薯人進(jìn)行了深入探討,他們堅(jiān)定地認(rèn)為:馬鈴薯低潮了3年,2019年是平年,根據(jù)以往的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)行情,馬鈴薯今年該“漲潮了”;
此外,受疫情影響,歐美馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)種植面積縮減,印度更是因缺乏勞動(dòng)力馬鈴薯播種一度難以開(kāi)展。這對(duì)國(guó)內(nèi)馬鈴薯鮮薯出口是一個(gè)機(jī)會(huì);
再?gòu)膰?guó)際糧食行情看,四月份新冠疫情在全球的擴(kuò)散,導(dǎo)致部分國(guó)家陸續(xù)發(fā)布糧食出口禁令。馬鈴薯是全球主糧,從糧食安全計(jì),馬鈴薯今年不會(huì)出現(xiàn)“薯賤傷農(nóng)”事件……
因此,很多薯農(nóng)寄望于2020,不惜代價(jià)擴(kuò)大了種植面積。
那么,馬鈴薯的風(fēng)口真的來(lái)了嗎?
2、
說(shuō)起農(nóng)產(chǎn)品的風(fēng)口,人們對(duì)“蒜你狠”、“姜你軍”、“豆你玩”等農(nóng)產(chǎn)品暴漲事件一定記憶猶新。
以“蒜你狠”事件為例,除了天氣原因造成大蒜大幅度減產(chǎn)外,其價(jià)格上漲過(guò)程中更不乏人為炒作成分。炒蒜的人一般都是行業(yè)內(nèi)的大戶,長(zhǎng)期從事大蒜經(jīng)銷,在大蒜的供求失衡里看到了商機(jī)后,就會(huì)通過(guò)鼓動(dòng)蒜農(nóng)使其惜售、借貸資金大批量囤貨等辦法,人為抬高價(jià)格,再伺機(jī)拋售牟利。大蒜想炒起來(lái),如果不是真正遇上大量減產(chǎn)的所謂“天災(zāi)”,就必須幾千畝、甚至上萬(wàn)畝地種植,把收成都集中在幾個(gè)人手里,這才足以控制市場(chǎng)信息,進(jìn)而通過(guò)出庫(kù)量的操作,影響到價(jià)格的波動(dòng)。
后來(lái)出現(xiàn)的生姜、綠豆、大蔥短期內(nèi)暴漲現(xiàn)象,其背后的炒作模式與大蒜如出一轍。今年,馬鈴薯會(huì)出現(xiàn)“薯你貴”嗎?
3、
筆者認(rèn)為肯定不會(huì)出現(xiàn)離譜的高價(jià),促使馬鈴薯成為“金豆豆”(所以,有發(fā)橫財(cái)心里的種植者們請(qǐng)勿妄想)。
首先,全國(guó)馬鈴薯種植面積8600多萬(wàn)畝,產(chǎn)鮮薯1億多噸,總產(chǎn)值達(dá)1000多億元。除非國(guó)際金融大鱷,還有誰(shuí)有能力會(huì)以“奇貨囤積”的形式控制馬鈴薯的價(jià)格行情呢?大蒜、大蔥被人為哄抬,或被所謂的資本控制其根本還是體量小,容易被掌控,但與全國(guó)第四大主糧馬鈴薯相比,蔥姜蒜“又蒜幾何”?
其次,馬鈴薯作為主糧,國(guó)家也不允許這種擾亂全國(guó)糧食安全戰(zhàn)略的事件出現(xiàn)。還記得新中國(guó)成立之初發(fā)生在上海的“棉紗之戰(zhàn)”嗎?
解放初期,上海灘風(fēng)云激蕩。一批投機(jī)資本對(duì)人民政權(quán)實(shí)行武裝封鎖、搗亂,并趁一些地區(qū)遭受水災(zāi)、風(fēng)災(zāi)之機(jī),操縱市場(chǎng),以米價(jià)帶頭,紗布跟進(jìn),帶動(dòng)物價(jià)全面上漲。陳毅市長(zhǎng)聞?dòng)嵑蠊麛嗵幹?,通過(guò)工商行政部門整頓市場(chǎng)秩序、調(diào)運(yùn)全國(guó)物資調(diào)節(jié)供需等辦法,順利平抑了物價(jià)。
后來(lái),歷史評(píng)價(jià)指出:統(tǒng)一財(cái)經(jīng)平抑物價(jià)意義“不下于淮海戰(zhàn)役”。
4、
“點(diǎn)豆成金”的高薯價(jià)肯定不會(huì)出現(xiàn),但馬鈴薯上漲的態(tài)勢(shì)也不可阻擋。
“這是最好的時(shí)代,這是最壞的時(shí)代!”今年,大部分馬鈴薯人都會(huì)盈利,但依然有人會(huì)賠錢。
種薯領(lǐng)域,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種薯,擁有新品種,掌握市場(chǎng)青睞品系的企業(yè)會(huì)高歌猛進(jìn)。
種植領(lǐng)域,田間管理技術(shù)高,種植品種與市場(chǎng)無(wú)縫銜接好,銷售模式多元化的種植大戶都會(huì)掙錢。同樣,田間管理不當(dāng),病害多,產(chǎn)量低,產(chǎn)品品質(zhì)差的種植者依然會(huì)賠錢。
加工領(lǐng)域,薯?xiàng)l、薯片行業(yè)相對(duì)穩(wěn)定,全粉加工似有波瀾,最有變數(shù)的是淀粉行業(yè),因?yàn)閲?guó)內(nèi)70%以上鮮薯加工主要集中在淀粉行業(yè)。現(xiàn)在,很多淀粉企業(yè)在生產(chǎn)季都是打原料價(jià)格戰(zhàn),寧夏企業(yè)跑到甘肅搶原料,內(nèi)蒙古企業(yè)跑到河北搶原料,甘肅企業(yè)又遠(yuǎn)赴新疆采購(gòu)原料……究其原因,淀粉企業(yè)只負(fù)責(zé)加工,很少與農(nóng)戶簽訂單合作,這導(dǎo)致全國(guó)200萬(wàn)噸的產(chǎn)能只能生產(chǎn)五六十萬(wàn)噸淀粉,很多資源被閑置,被浪費(fèi)。
得原料者得天下。譬如華歐淀粉、藍(lán)天薯業(yè)、宏達(dá)淀粉、天山雪公司、科鑫源公司等幾家品牌企業(yè)早就借鑒歐洲理念,一是建立自己的原料基地,種植高淀粉含量加工薯;二是與薯農(nóng)親密合作,雙贏發(fā)展,讓原料供給源源不斷。
5、
民以食為天,馬鈴薯作為全球主糧,“風(fēng)口”永遠(yuǎn)都在!
只是,現(xiàn)在的“風(fēng)口”不是簡(jiǎn)單的市場(chǎng)行情變化,也不是一味的擴(kuò)大面積,更不是奇貨囤積的投機(jī)取巧,而在這里:
第一,調(diào)整種植結(jié)構(gòu),將商品薯和加工薯“兩薯”協(xié)調(diào)發(fā)展。商品薯受市場(chǎng)波動(dòng)性較大,豐收了賣不好就不一定盈利。倘若再補(bǔ)充一部分加工訂單,與加工龍頭企業(yè)合作,種好了肯定有收益。
第二,一定要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯。三年低潮期的市場(chǎng)明明白白地告訴大家,市場(chǎng)只認(rèn)可芽眼淺、薯型美、口味佳的優(yōu)質(zhì)好產(chǎn)品。
第三,擁抱互聯(lián)網(wǎng)銷售模式。5G時(shí)代,云端思維浩浩湯湯,現(xiàn)在各個(gè)直播帶貨平臺(tái),將全國(guó)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展現(xiàn)在了世人面前,因此,廣大薯農(nóng)既要低頭種好地,還要昂頭賣好貨。
未來(lái),我們要共享全球市場(chǎng),所以,馬鈴薯人,無(wú)論你是在種薯繁育的前端,還是在種植的中段,亦或是在加工、銷售的末端,我們既要有“殺出一條血路來(lái)”的勇氣,更要生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)綠色的產(chǎn)品,這樣,才能擁抱全球,共享馬鈴薯帶給人類的美好生活!
作者:土豆記者
土豆記者,資深媒體人,自媒體大V,馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的觀察者、報(bào)道者。
乙酸鉀是一種常見(jiàn)的鉀鹽化合物,化學(xué)式為KC2H3O2,因其良好的溶解性和穩(wěn)定性,被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來(lái)源,還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能,深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無(wú)機(jī)鈣鹽,化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來(lái)源,乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑,化學(xué)式為C6H10CaO4,是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍,成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑,化學(xué)式為C3H5NaO2,屬于有機(jī)酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能,被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無(wú)機(jī)鹽,化學(xué)式為MgSO?,常以七水合物形式存在,俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價(jià)值和豐富的鎂元素,廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域,成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑,化學(xué)式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽,脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能,廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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