什么是病毒

　　病毒是一種由一個核酸長鏈和蛋白質外殼構成的非細胞生命形態(tài)，結構簡單，個體微小，只含一種核酸（RNA或DNA），只能在活細胞內寄生并以復制形式進行增殖。其生命過程主要分為：吸附→注入（遺傳物質）→合成（整合入宿主細胞DNA/逆轉錄）→裝配（利用宿主細胞轉錄RNA，翻譯蛋白質再組裝）→釋放（感染新的宿主）。一旦病毒離開了宿主細胞，病毒就變成沒有任何生命活動、也不能獨立自我繁殖的化學物質。

　　何為新型冠狀病毒？

　　冠狀病毒是一種線性單股正鏈的RNA病毒，在自然界中廣泛存在的一大類，屬于套式病毒目、冠狀病毒科、冠狀病毒屬。在至今已知的六種人類冠狀病毒中，其中四種冠狀病毒在人群中最為常見，致病性較低，通常只會引起簡單的普通感冒的輕微呼吸道癥狀，另外兩種就是臭名遠揚的SARS冠狀病毒（嚴重急性呼吸綜合癥）和MERS冠狀病毒（中東呼吸綜合癥），而此次武漢的新型冠狀病毒是以前從未在人體中發(fā)現的冠狀病毒新毒株2019-nCoV。

　　抗病毒的作用機理

　　抗病毒活性物質通常來說只是病毒抑制劑，其作用機理就是通過阻斷病毒復制過程中的某個緩解，進而抑制病毒的增殖，控制病毒感染的發(fā)生和發(fā)展之目的。它不能對病毒體產生破壞作用，否則會損傷到宿主細胞。按照抗病毒活性物質的作用機理可將其分類為：

　　1）通過抑制病毒初期的復制進行阻斷，如利用病毒復制過程病毒基因組所需的關鍵性酶：HIV轉錄酶、蛋白質合成酶和整合酶等作為靶點進行篩選目標活性物質；

　　2）通過影響核糖體的翻譯，如開發(fā)反義核苷酸，對病毒基因組某一片段進行核苷酸測序，然后合成其對應的反義核苷酸，進而影響病毒的復制；

　　3）干擾病毒核酸的復制；

　　4）以病毒顆粒的表面抗原為靶點，合同新的抗病毒抑制劑；

　　5）通過研究病毒新受體，合成其抑制劑，通過干擾病毒顆粒與受體細胞的融合及穿透細胞膜侵入宿主細胞；

　　6）研究構效分析設計新化合物，再用組合化學植被一系列衍生物，最后選定特異性酶進行高通量的篩選。

　　抗病毒食品知多少

　　臨床有效的抗病毒 藥物不是很多，且大多副作用較強，而食物來源的天然提取物則通常被公認為副作用較小，可以分別用于流感預防期、治療期和恢復期的預防、輔助治療和加速康復。盡可能降低藥物的副作用，同時加速患者的康復和癥狀的緩解。本文筆者將著重介紹幾種常見抗病毒植物提取物的作用及機理。

　　大蒜萃取物，大蒜是最出名的抗病毒的食品，其大蒜提取物也被廣泛應用于多種保健食品。大蒜中含有幾十種含硫成分，如大蒜素、大蒜新素等。其中大蒜素對皰疹單純病毒、水皰性口炎病毒、人鼻病毒、副流感病毒等均有滅活作用，而大蒜提取物也對人巨細胞病毒表現出強大的抗病毒活性。

　　紫錐菊在美洲是作為免疫促進劑和免疫調節(jié)劑用于感冒和流行性感冒的輔助治療的，在國際上也普遍收到重視。紫錐菊地上部分新鮮壓汁和根提取物具有較佳的抗病毒活性作用，在細胞培養(yǎng)中能夠抑制流感病毒、皰疹病毒等，其抗病毒機理主要與免疫刺激和抗透明質酸酶相關。

　　接骨木莓提取物富含生物類黃酮和花青素，能夠抑制病毒的血凝素和破壞細胞膜的神經氨酸酶的活性，從而預防病毒入侵和擴散。目前，許多抗流感病毒的藥物也都是以NA蛋白酶作為靶標進行研究開發(fā)，通過抑制NA蛋白酶的活性，使病毒無法從宿主細胞向外擴散。通過研究表明，接骨木莓能夠有效抑制A、B型流感病毒紅血球凝聚毒素的能力，進而降低病毒的感染。

　　天花粉蛋白，是一種以"核糖體失活蛋白"為主的植物蛋白，其專一作用于真核細胞核糖體抑制蛋白合成的蛋白毒素，具有廣譜的抗病毒活性，且只有活性鏈而無細胞結合鏈，因而只會和病毒感染的細胞進行結合抑制，不會對正常細胞產生副作用，通過體驗試驗研究表明，"核糖體失活蛋白"可以抑制流感病毒、肝炎病毒、麻疹病毒、骨髓灰質炎病毒、乙型腦炎病毒及腺病毒等。尤其是有研究表明，天花蛋白能強烈抑制艾滋病病毒的復制，而且對單核/巨噬細胞中的HIV也具有抑制作用，對正常細胞副作用較小，且不產生耐藥性。

　　海藻多糖、香菇多糖和云芝多糖等多糖為主的抗病毒物質，他們具有顯著的抗病毒作用，尤其是對艾滋病病毒HIV-1的抑制作用，能夠抑制HIV誘導的合胞體形成和抑制逆轉錄酶的活性。

　　葡萄籽提取物，其富含原花青素，是生物類黃酮大家族中的一員，葡萄籽提取物中的原花青素能夠抑制HIV-1病毒在外周血單核細胞中的復制和表達。

　　最后，無論是抗病毒的預防期、治療期還是恢復期，自身的免疫力提高將會極大影響抗病毒的效果，因此，我們應保證良好的營養(yǎng)狀況，增強自身免疫系統(tǒng)的抵抗力，尤其是目前我們正處于武漢新型冠狀病毒感染的危險期，可以參考中華醫(yī)學會腸外腸內營養(yǎng)學分會（CSPEN）《關于防治新型冠狀病毒感染的飲食營養(yǎng)專家建議》中的相關飲食建議，通過攝食高蛋白天然食物和新鮮蔬菜水果外，適量補充復方維生素、礦物質及深海魚油等保健食品，合理營養(yǎng)，提高機體免疫力。

作者：Martin Yu