資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 脫氨酶的詳情介紹
脫氨酶是嘌呤核苷酸代謝所需的酶，屬于巰基類，尤其是腺嘌呤苷，其在脫氨酶的作用下最終分解為尿酸，說到尿酸大家并不陌生，我們通常所說的痛風(fēng)就是由于尿酸在體內(nèi)沉積過多所導(dǎo)致的。脫氨酶在人體內(nèi)廣泛存在，尤其是在脾，胸腺和淋巴組織中的分布最多。肝，肺，腎和骨骼肌中含量相對較低。
脫氨酶的最終定位主要存在于紅細胞和粒細胞以及淋巴細胞中，在人體的很多方面都起著重要的作用。更重要的是測量血液中脫氨酶的含量可以幫助某些疾病的診斷，鑒別診斷對于日后的治療有很大的幫助。
大家都知道這樣一個常識，脫氨酶在肝病患者的診斷中的作用更為重要。尤其是谷草轉(zhuǎn)氨酶和谷丙轉(zhuǎn)氨酶，如果其在血液中的含量高于正常值，則提示該患者可能患有肝炎。而在慢性肝病中，脫氨酶的敏感性和特異性要比谷丙轉(zhuǎn)氨酶歌谷草轉(zhuǎn)氨酶高。但是在肝硬化和肝癌時反而含量可能會降低，因為肝癌細胞已經(jīng)大部分被破壞，所以可能脫氨酶產(chǎn)生的含量反而會降低。阿米巴肝膿腫的時候，脫氨酶的含量也是直接降低的。
脫氨酶在核酸的代謝中發(fā)揮著重要的作用，去過脫氨酶的含量或者活性發(fā)生改變，則會影響和酸的代謝，從而影響胸腺的作用，導(dǎo)致人體的免疫系統(tǒng)功能的紊亂。
由此可見，轉(zhuǎn)氨酶的在人體的代謝活動中，發(fā)揮著重要的作用。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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