2020-01-13 來(lái)源：SJGLE食品加工在線 sjgle.com

磷酸氫鈣是一種無(wú)臭無(wú)味的物質(zhì)，哪怕是在空氣當(dāng)中，磷酸氫鈣也可以表現(xiàn)出比較穩(wěn)定的性質(zhì)。不過(guò)如果遇到了高溫，那么磷酸氫鈣就會(huì)發(fā)生反應(yīng)，成為焦磷酸鹽。

磷酸氫鈣是一種無(wú)臭無(wú)味的物質(zhì)，哪怕是在空氣當(dāng)中，磷酸氫鈣也可以表現(xiàn)出比較穩(wěn)定的性質(zhì)。不過(guò)如果遇到了高溫，那么磷酸氫鈣就會(huì)發(fā)生反應(yīng)，成為焦磷酸鹽。針對(duì)磷酸氫鈣的各種特性，目前在化學(xué)研究領(lǐng)域內(nèi)已經(jīng)有一個(gè)比較透徹的結(jié)果，而接下來(lái)我們要說(shuō)的是關(guān)于磷酸氫鈣的用途。

磷酸氫鈣

磷酸氫鈣的用途非常廣泛，這種物質(zhì)本身的特性決定了其使用范圍的豐富。

1.作強(qiáng)化劑(補(bǔ)充鈣)和膨松劑，我國(guó)規(guī)定可用于餅干、嬰幼兒配方食品，最大使用量為1.0g/kg；也可作為品質(zhì)改良劑，用于發(fā)酵面制品，按生產(chǎn)需要適量使用。

2.作為食品飼料添加劑，以補(bǔ)充禽畜飼料中的磷、鈣元素。

3.食品工業(yè)用作疏松劑，用于餅干、代乳品，使用量按正常生產(chǎn)需要。還用作面包制造用酵母培養(yǎng)劑。也用作面團(tuán)改良劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑?？捎米髯黠暳咸砑觿?，以補(bǔ)充禽、畜飼料中的磷、鈣元素。

4.用作家禽的輔助飼料，能促使飼料消化，使家禽體重增加，以增加產(chǎn)肉量、產(chǎn)乳量、產(chǎn)蛋量，同時(shí)還可治療牲畜的佝僂病、軟骨病、貧血癥等。

5.用作分析試劑、塑料穩(wěn)定劑、食品和飼料添加劑，還用于玻璃。

參考上述資料可見(jiàn)，磷酸氫鈣的使用范圍可以涵蓋多個(gè)方面，而且因?yàn)檫@種物質(zhì)的制備成本也不高，加工方法也比較簡(jiǎn)單，所以很受歡迎。

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