資訊 > 食品原材料 > 功能性食品原料都有哪些？
現(xiàn)代人的身體健康基本上都是處于亞健康狀態(tài)，這跟每個(gè)人的生活習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)有很大的關(guān)系，比如有些人就喜歡挑食，那么它的營(yíng)養(yǎng)肯定會(huì)不均衡，而現(xiàn)在大部分的上班族因?yàn)楣ぷ鲿r(shí)間的原因也會(huì)導(dǎo)致三餐不規(guī)律，晚餐過(guò)于豐富，早餐過(guò)于簡(jiǎn)單，這使得很多人的身體都處于一種缺乏某種營(yíng)養(yǎng)的狀態(tài)，所以現(xiàn)在很多人都會(huì)選擇有針對(duì)性的為自己補(bǔ)充額外的營(yíng)養(yǎng)，可以購(gòu)買(mǎi)到很多具有功能性的食品，那么，功能性食品原料都有哪些呢？這些食品的原料是否安全？接下來(lái)我們就一起來(lái)了解一下。
功能性食品原料是非常多的，而且根據(jù)不同的功能，有不同的原料分類(lèi)，比如在植物原料方面有很多中草藥都是作為功能性食品原料的，像我們所熟悉的人生，蘆薈，三七，馬鹿茸等等，可以被作為功能性食品原料的中草藥有100多種，而像其他的什么雞骨蛋白 粉，茶多酚，大豆粉等等，這些都是通過(guò)各種動(dòng)物或者是其他魚(yú)類(lèi)作為原材料提取出來(lái)的，功能性食品原料主要是根據(jù)某種動(dòng)物或者植物本身所具有的一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分而進(jìn)行提取制作出來(lái)的。
而我們?nèi)粘Ｉ钪?，想要?gòu)買(mǎi)這種帶有某方面功能性的食品也是非常方便的，在很多藥店就能夠看到，比如對(duì)于部分人群想要特殊補(bǔ)充蛋白質(zhì)，那么就會(huì)有專(zhuān)門(mén)的蛋白 粉產(chǎn)品可以購(gòu)買(mǎi)，而可以作為蛋白 粉這種功能性食品原料的食材也是很多的，像各種豆類(lèi)都是蛋白質(zhì)的原料。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來(lái)越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來(lái)“三高”人群和“糖人”越來(lái)越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛(ài)喝的可樂(lè)都換成了無(wú)糖可樂(lè)。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無(wú)糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開(kāi)始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛(ài)好者和健康飲食者的寵兒，近年來(lái)在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱(chēng)，更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無(wú)毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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