資訊 > 熱點資訊 > 共建中韓商業(yè)互動平臺 -- 記2019中食展之韓國館
2019年11月5日，中國國際進口博覽會在上海國家會議中心舉辦，今年的韓國館也是尤為火爆。
本屆韓國館共設(shè)置了40個展位，邀請37家優(yōu)秀韓國企業(yè)參展。成為了來自世界各地企業(yè)良好的合作契機。韓國館將會展示共12類的產(chǎn)品，包括泡菜、健康食品、水產(chǎn)品、小吃、新鮮食品、飲料、人參、林產(chǎn)品、醬類、酒類、茶類等。特別值得一提的是韓國洋蔥沙拉反響熱烈，韓國洋蔥含有豐富的蒜素，蒜素比青微素更具抗菌效果，是可以提高人體免疫力的藥膳食品。
展會期間，各位企業(yè)與觀眾們與參展單位積極洽談互動，現(xiàn)場氣氛熱烈。為響應(yīng)博覽會的主題“有利于促進世界各國加強經(jīng)貿(mào)交流合作，促進全球貿(mào)易和世界經(jīng)濟增長，推動開放型世界經(jīng)濟發(fā)展”，韓國館在通過試吃與洽談的過程當(dāng)中，大大促進著中韓食品產(chǎn)業(yè)的合作。
韓國館主辦單位韓國農(nóng)水產(chǎn)食品流通公社的負責(zé)人表示，希望通過本屆博覽會向世界展示綠色健康、高端時尚的韓國食品；在學(xué)習(xí)借鑒現(xiàn)居中國的其他外企的同時，增強自身的市場競爭力，打造世界商業(yè)互動平臺，從而促進世界經(jīng)濟繁榮。本屆韓國館展期為期6天（11月5日-10日），歡迎大家的蒞臨。
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在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進展。
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