9月11日，白象食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“白象”）在其官方公眾號(hào)上發(fā)布消息稱，推出三款具有網(wǎng)紅基因的方便面。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，白象希望通過網(wǎng)紅產(chǎn)品更加觸及年輕消費(fèi)者，但是就渠道而言，白象北強(qiáng)南弱，線上運(yùn)營(yíng)的能力又難以短時(shí)間提高，所以如何將這些網(wǎng)紅產(chǎn)品落地是面臨的主要挑戰(zhàn)。

       白象推出的三款產(chǎn)品包括以傳統(tǒng)老北京爆肚和風(fēng)靡全國(guó)的川式麻辣搭配，擁有六大料包的撩面；以風(fēng)靡全球的咸蛋黃配合餐后甜點(diǎn)的盤面；先喝湯再擼串后嗦粉的串串酸辣粉搖滾巨猩酸辣粉。

       對(duì)此，白象相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，95后和00后已經(jīng)成為消費(fèi)主力，以10%的人數(shù)達(dá)到40%的消費(fèi)力，且他們的消費(fèi)特點(diǎn)是價(jià)格脫敏、與眾不同、偏好嘗試新品和小眾產(chǎn)品。白象推出的三款產(chǎn)品正是迎合這樣的發(fā)展趨勢(shì)，并結(jié)合了白象本身?yè)碛械那馈⒀邪l(fā)、營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)。三款產(chǎn)品不僅是白象在產(chǎn)品上轉(zhuǎn)型，更是合作模式、發(fā)展模式新的創(chuàng)新嘗試，將為白象開辟新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

       對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)基因?qū)Π紫蟮挠绊?，白象集團(tuán)董事長(zhǎng)姚忠良表示，這是白象新時(shí)代的個(gè)五年計(jì)劃的年，也是白象重要的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。95后和00后改變了新的生活方式，互聯(lián)網(wǎng)成為這些人的主流生活方式。互聯(lián)網(wǎng)是發(fā)展的工具，也是一種連接，是新時(shí)代的核心主導(dǎo)形式，現(xiàn)在很多模式都是互聯(lián)網(wǎng)衍生出來的，這就要求企業(yè)的提供個(gè)性化和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

       中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，個(gè)性化的包裝設(shè)計(jì)以及產(chǎn)品名稱都透露出三款產(chǎn)品的網(wǎng)紅特性，這表明白象希望與新生代實(shí)現(xiàn)更緊密的對(duì)接。

       據(jù)了解，2003年，白象推出骨湯品類方便面，成為最早推出中國(guó)營(yíng)養(yǎng)型方便面的企業(yè)。2007年末，實(shí)現(xiàn)綜合銷售收入40億元，2013年收入達(dá)到50億元。但此后方便面行業(yè)發(fā)展放緩，白象也受到?jīng)_擊，上市進(jìn)程也在2014年終止。同年，白象也將總部從北京朝陽(yáng)門附近的聯(lián)合大廈6樓搬離，回到白象的大本營(yíng)鄭州。

       當(dāng)時(shí)白象的工作人員稱，白象在北京的市場(chǎng)份額很小，放棄IPO之后，集團(tuán)中心沒有留在這里的必要。企業(yè)也要考慮經(jīng)營(yíng)方案，出租可能更能盈利。

       隨著近兩年方便面行業(yè)的回暖，白象在2018年提出了二次創(chuàng)業(yè)的計(jì)劃，并希望打造10億元的單品，引領(lǐng)企業(yè)發(fā)展。尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2018年，方便面市場(chǎng)銷量同比增長(zhǎng)3.2%，銷售額同比增長(zhǎng)8%。2019年上半年，方便面銷量上漲1.4%，銷售額上漲7.5%。

       白象通過在產(chǎn)品端的布局希望抓住此次機(jī)會(huì)。2018年，白象推出了一款高端新品“骨湯煮面”，定價(jià)35.8元/盒。此外，白象還推出了檸小檬、蜜小桃兩款果味水。2019年，白象推出的“家庭面”，獲得了“2018年方便食品行業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品”大獎(jiǎng)。

       不過朱丹蓬表示，目前，康師傅和統(tǒng)一在方便面市占率超過60%，今麥郎和白象分列三四位，格局較為穩(wěn)定。相對(duì)康師傅和統(tǒng)一兩個(gè)巨頭而言，白象的渠道北強(qiáng)南弱，電商渠道也是弱項(xiàng)，所以網(wǎng)紅產(chǎn)品如何落地將成為面臨的主要問題。