2019-09-09 來源：食品伙伴網

開學一周，學校的食堂又忙了起來。再加上中秋臨近，農產品需求直線上升，這其中，雞蛋價格就在9月迎來一波上行。數(shù)據(jù)顯示，截止到9月6日，全國主產區(qū)雞蛋均價為5.59元/斤，較月初累計漲幅14.55%，同比漲幅31.22%。

　　在貴州遵義紅花崗區(qū)農貿市場，雞蛋批發(fā)商任先生最近感嘆，感受到了雞蛋價格比往年同期高了不少。

　　任先生：雞蛋價格在六塊七左右，每個利潤核到八毛左右。因為豬肉價格高了，雞蛋供量就要提升。以往每年的七八月份都要漲價，只是沒長到今年這么高。

　　黑龍江七臺河福沃家農貿市場雞蛋批發(fā)商候常華也說，當?shù)氐碾u蛋價格較往年起點較高，入秋以后就一直呈現(xiàn)上行態(tài)勢。

　　按照往年規(guī)律，夏天雞蛋價格呈下行趨勢。而今年，價格卻是一路波動上行，這讓濰坊蛋雞養(yǎng)殖戶的收益有了很大的提高。

　　9月份，雞蛋價格開啟了新一輪的波動上行模式。截止到9月6日，全國主產區(qū)雞蛋均價為5.59元/斤，較月初累計漲幅14.55%，同比漲幅31.22%。目前主產區(qū)雞蛋主流到戶價在5.40-5.60元/斤。

　　卓創(chuàng)資訊分析師張文萍表示，雞蛋走高的主要原因在于需求面拉動，開學、中秋和豬肉價格的提高都在一定程度上提振了雞蛋的需求。

　　張文萍：一方面，近期學校集中開學，對雞蛋的需求提升較為明顯；另一方面，中秋前終端零售市場始終維持在相對旺盛的狀態(tài)，加之今年豬肉價格高，又在一定程度上提振了雞蛋需求；同時禮盒雞蛋需求也相對旺盛。雞蛋需求提升，但供應方面沒有明顯變化，雞蛋市場供不應求，蛋價順勢走高。

　　分析師張文萍表示，隨著雞蛋價格波動上行，終端的走貨速度逐漸放緩，雞蛋價格有可能會小幅小行但有限。

　　張文萍：因近期蛋價漲幅大、上漲速度快，終端需要時間來消化此輪蛋價上漲所帶來的影響，目前部分地區(qū)已經開始反映雞蛋走貨放緩，卓創(chuàng)資訊預計近期雞蛋價格不排除有下調的可能，但受商超及各地內銷的支撐，中秋前蛋價的下跌空間有限，蛋價或繼續(xù)維持在5.00元/斤以上。

　　目前，臨近中秋節(jié)，淘汰雞需求較好，并且淘汰雞價格處于高位，分析師張文萍建議養(yǎng)殖單位要適時、適量淘汰產能偏低的老雞。同時，目前晝夜溫差大，養(yǎng)殖單位要及時關注雞群的健康情況。

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入秋雞蛋市場需求增長雞蛋漲價養(yǎng)殖戶增收