奶粉特別是配方奶粉在包裝環(huán)節(jié)，企業(yè)要確保最終產(chǎn)品的含氧量低于3%。一般奶粉企業(yè)將含氧量稱為“氧氣殘存率”，可見氧氣對(duì)于奶粉來(lái)說不算是個(gè)好詞。而從科學(xué)角度來(lái)說，大家可以這樣來(lái)理解奶粉和氧氣的“恩怨情仇”。

       調(diào)制奶粉中含有的無(wú)機(jī)鹽、維生素與氧氣不是“好朋友”，兩相作用，奶粉易變質(zhì)。含氧量比例越高，時(shí)間越長(zhǎng)，變質(zhì)越嚴(yán)重。因此，含氧量標(biāo)準(zhǔn)可以說就是奶粉的“保鮮鎖”。與此同時(shí)，其更是保證其他包裝食品新鮮度的關(guān)鍵因素之一。

       因此，洽洽小黃袋每日?qǐng)?jiān)果對(duì)于產(chǎn)品含氧量的要求也非常嚴(yán)格，甚至到嚴(yán)苛的程度。

       含氧量不超過1% ，洽洽小黃袋每日?qǐng)?jiān)果竟比奶粉還嚴(yán)苛

       在眾多食物中，堅(jiān)果食物具有較高的養(yǎng)分價(jià)值，這與其中不飽和脂肪酸的含量密不可分。而不飽和脂肪酸要比通常的脂肪酸更易于被氧化。當(dāng)堅(jiān)果中過氧化值超標(biāo)時(shí)，較容易出現(xiàn)氧化哈敗的現(xiàn)象，會(huì)產(chǎn)生哈喇味。這不只會(huì)影響堅(jiān)果類食物的口感，還會(huì)使其養(yǎng)分價(jià)值大打折扣。因此，堅(jiān)果產(chǎn)品為保證新鮮，必須對(duì)含氧量有非常高的要求。

       但洽洽小黃袋每日?qǐng)?jiān)果的含氧量不超過1%，竟比奶粉標(biāo)準(zhǔn)還嚴(yán)苛。

       奶粉企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)有多嚴(yán)苛，洽洽小黃袋每日?qǐng)?jiān)果的含氧量標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)苛

       之所以執(zhí)行如此嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)，是為了保證給消費(fèi)者提供更新鮮的堅(jiān)果產(chǎn)品。作為專業(yè)堅(jiān)果“質(zhì)造”20年的洽洽，在對(duì)抗堅(jiān)果氧化方面早已有了高標(biāo)準(zhǔn)的防護(hù)措施，而含氧量不超過1%的洽洽小黃袋每日?qǐng)?jiān)果就是在“洽洽質(zhì)造”的高標(biāo)準(zhǔn)工藝之下生產(chǎn)出來(lái)的。

       2018年，洽洽參與的“干堅(jiān)果貯藏與加工保質(zhì)關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目還被授予國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)，不僅為洽洽在堅(jiān)果質(zhì)造領(lǐng)域建立了嚴(yán)密的國(guó)家認(rèn)證和技術(shù)的護(hù)城河，更使得洽洽成為中國(guó)堅(jiān)果行業(yè)領(lǐng)域極具“質(zhì)造”優(yōu)勢(shì)的標(biāo)志性堅(jiān)果企業(yè)。

       那么，洽洽是如何做到的呢？

       洽洽依托自有堅(jiān)果基地，整合國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)堅(jiān)果產(chǎn)區(qū)，優(yōu)選全球堅(jiān)果優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)當(dāng)季的新鮮原料。再以冷鏈運(yùn)輸，將原料送往洽洽全球九大堅(jiān)果工廠，在21攝氏度的常溫環(huán)境中“質(zhì)造”出洽洽小黃袋每日?qǐng)?jiān)果。此外，洽洽小黃袋每日?qǐng)?jiān)果還采用了高阻隔性的鍍鋁包裝材料、以充氮防護(hù)、置脫氧劑和干燥劑“三重保鮮”工藝，堪比“奶粉級(jí)的保鮮包裝”。

       此外，保質(zhì)期越短，果干和堅(jiān)果越新鮮、越好吃。洽洽依托其堅(jiān)果全產(chǎn)業(yè)鏈和的堅(jiān)果生產(chǎn)技術(shù)和流水線，保證讓消費(fèi)者每天都能吃到更新鮮的堅(jiān)果。以核桃為例，在優(yōu)質(zhì)的核桃產(chǎn)區(qū)現(xiàn)剝現(xiàn)用，并在15天之內(nèi)到工廠加工完畢，確保核桃的新鮮度與高品質(zhì)。

       實(shí)際上，不僅僅是含氧量標(biāo)準(zhǔn)比奶粉級(jí)別更嚴(yán)苛。20年來(lái)，洽洽始終專業(yè)于堅(jiān)果“質(zhì)造”，自主研發(fā)了國(guó)產(chǎn)堅(jiān)果炒貨機(jī)械化流水線，擁有產(chǎn)品保鮮充氮自主創(chuàng)新專利技術(shù)等87項(xiàng)生產(chǎn)研發(fā)專利……其技術(shù)研發(fā)在行業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先地位，驅(qū)動(dòng)并保障了企業(yè)“新鮮”戰(zhàn)略的落地。

       洽洽通過嚴(yán)苛執(zhí)行含氧量標(biāo)準(zhǔn)，為消費(fèi)者打造出源源不斷的高品質(zhì)產(chǎn)品，呈上更高水準(zhǔn)的舌尖盛宴。