資訊 > 市場動態(tài) > 美國食物浪費嚴重！統(tǒng)計：每年丟棄約6000萬噸農(nóng)產(chǎn)品
據(jù)美國《世界日報》9日報道，根據(jù)統(tǒng)計，全球浪費食物最嚴重的國家，就是美國。全美生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品當中，每年約有6000萬噸、價值1600億美元農(nóng)產(chǎn)品遭丟棄。
美國國家環(huán)境保護局表示，美國掩埋場里數(shù)量最多的單一垃圾，就是遭到浪費的食物；如果以人數(shù)換算，每名美國人平均每天浪費一磅（約0.45公斤）食物。調(diào)查顯示，美國的四口之家平均每年浪費農(nóng)產(chǎn)品的價值，約1600美元。
聯(lián)合國報告提及要“減少食物浪費”，美國已制定全國減少食物浪費的目標，希望在2030年以前，把食物浪費減少50%。美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）在網(wǎng)站上列出消費者可以采取的行動，以減少食物浪費、節(jié)省開銷和保護環(huán)境。
為什么美國人容易浪費食物？分析稱，相較于全球其他國家，因為玉米、小麥、牛奶及黃豆等項目享有政府補貼，美國食物較為便宜。
社會文化也是造成食物浪費的因素之一：美國社會非常講究食物外觀好看，但新鮮蔬菜水果容易因為碰撞而留下痕跡，或者變黑、變黃，看起來枯萎、色澤不佳，美國消費者對于這些賣相不好的蔬果，興趣缺缺。
FDA建議，如果可能的話，在超市里挑選其他消費者不愿購買的“丑陋”蔬菜水果；這些農(nóng)產(chǎn)品雖然看起來不**，但實際上并沒有受損，也沒有腐爛，安全無虞，營養(yǎng)價值也沒有損失，而且價格方面經(jīng)常還有折扣。
外出用餐時，消費者可向店家要求減少食物的份量，既可避免浪費，也可防止飲食過度。吃不完的食物，可要求打包帶走。
FDA建議，冰箱冷藏室要維持華氏40度（約4.4攝氏度）以下，才能保持食物安全，冷凍庫則要維持在華氏零度（約合零下18攝氏度）。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領域的應用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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