全國生豬價(jià)格近兩月持續(xù)上漲。其中，山東省生豬價(jià)格近日創(chuàng)今年來新高。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，受去年8月以來非洲豬瘟疫情的影響，部分地區(qū)生豬和能繁母豬產(chǎn)能下降明顯。同時(shí)，夏季母豬受孕率較低，疊加冬春受腹瀉等因素影響仔豬成活率低，近期生豬出欄存在季節(jié)性低位。而去年年底生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能下降，導(dǎo)致今年6、7月份以來生豬供應(yīng)減少，價(jià)格持續(xù)上漲。山東作為豬肉主產(chǎn)地，自然受到不小影響。從全國層面看，豬肉價(jià)格依然處在上漲通道，供需關(guān)系未得到明顯改善，預(yù)計(jì)未來豬肉價(jià)格依然面臨著較大的上漲壓力。

       豬價(jià)上漲

       山東省畜牧總站發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，山東省生豬價(jià)格為19.17元/公斤，創(chuàng)今年以來新高。

       據(jù)山東省畜牧總站對(duì)全省26個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測數(shù)據(jù)，7月22日至7月28日，山東省生豬平均價(jià)格為19.17元/公斤，同比回升49.77%，環(huán)比回升0.31%。豬肉價(jià)格上漲至31.60元/公斤，同比上漲45.69%，環(huán)比上漲0.54%。豬糧比價(jià)為9.26:1，環(huán)比降低0.64%。仔豬價(jià)格繼續(xù)向上。當(dāng)前，仔豬價(jià)格為45.03元/公斤，同比上漲98.28%，環(huán)比上漲1.51%。進(jìn)入8月，豬肉需求將逐步增加，但出欄量環(huán)比將繼續(xù)下降。山東省1100余個(gè)規(guī)模豬場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至7月末，監(jiān)測生豬出欄同比下降38.94%，環(huán)比下降15.69%，供需缺口將進(jìn)一步擴(kuò)大。

       中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對(duì)中國證券報(bào)記者表示，山東省生豬價(jià)格創(chuàng)新高，原因在于山東8月份出欄量持續(xù)降低，造成整個(gè)生豬價(jià)格持續(xù)上漲。“受非洲豬瘟疫情的影響，相關(guān)養(yǎng)殖企業(yè)為加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)控制，加大硬件投入。如豬瘟的監(jiān)控和預(yù)防，這在一定程度上增加企業(yè)的成本，進(jìn)而助推豬肉價(jià)格上漲。”

       不僅是山東省，全國生豬價(jià)格都在持續(xù)上漲。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)負(fù)責(zé)人近期表示，豬價(jià)上漲較快，主要是受非洲豬瘟疫情影響。去年四季度以來，生豬和能繁母豬產(chǎn)能持續(xù)下降，豬肉市場供給偏緊的效應(yīng)近期開始集中顯現(xiàn)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，6月份豬肉批發(fā)市場均價(jià)為每公斤21.59元，環(huán)比上漲4.7%，同比上漲29.8%。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和卓創(chuàng)資訊聯(lián)合監(jiān)測，2019年第30周(即7月22日-7月26日)，16省(區(qū)、市)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤25.34元，同比上漲43.1%。

       蘇寧金融研究院高級(jí)研究員付一夫表示，近期全國生豬價(jià)格持續(xù)上漲，根本原因在于豬肉供給短缺。其中，自去年8月以來，受非洲豬瘟疫情的影響，部分地區(qū)生豬和能繁母豬產(chǎn)能下降幅度明顯。另外，夏季母豬受孕率較低以及冬春受腹瀉等因素影響仔豬成活率低，近期生豬出欄存在季節(jié)性低位。同時(shí)，按照生豬的生產(chǎn)規(guī)律，從母豬懷孕、仔豬出生到育肥豬出欄，大約需要10個(gè)月時(shí)間。去年年底生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能下降，導(dǎo)致今年6、7月份以來生豬供應(yīng)減少，價(jià)格持續(xù)上漲。山東作為豬肉主產(chǎn)地，自然受到不小的影響。

       行業(yè)龍頭溫氏股份8月5日發(fā)布公告，公司7月銷售商品肉豬173.23萬頭，收入32.22億元，銷售均價(jià)為17.37元/公斤，環(huán)比變動(dòng)幅度分別為-10.23%、-3.39%、11.35%，同比變動(dòng)幅度分別為2.10%、30.23%、36.88%。公司稱，7月公司商品肉豬銷售收入同比上升，主要是受國內(nèi)生豬市場行情變化的影響，銷售均價(jià)同比上升所致。中國證券報(bào)記者梳理發(fā)現(xiàn)，除7月份外，今年以來溫氏股份銷售商品肉豬頭數(shù)環(huán)比下滑的還有2月份、3月份和6月份。

       朱丹蓬表示，溫氏股份今年以來肉豬出欄量出現(xiàn)四個(gè)月環(huán)比下滑的情況。這是因?yàn)楣静糠秩庳i委托農(nóng)戶養(yǎng)殖，受非洲豬瘟的影響，養(yǎng)殖成本上升，導(dǎo)致部分中小型養(yǎng)殖戶退出市場。從目前情況看，其他企業(yè)或多或少存在類似問題。“非洲豬瘟對(duì)相關(guān)上市公司將帶來一定沖擊，如生豬出欄量下降，并影響利潤和營收等。對(duì)大型養(yǎng)殖企業(yè)而言，總體影響不大。由于部分中小養(yǎng)殖戶退出市場，有利于行業(yè)集中度提升。”

       保障供應(yīng)

       在生豬價(jià)格持續(xù)上漲的背景下，浙江、廣東等地近期密集發(fā)布政策，出手穩(wěn)定豬肉價(jià)格，保障豬肉供應(yīng)。7月25日，廣東省發(fā)布“豬十條”，將生豬出欄量納入“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制考核。浙江省級(jí)財(cái)政對(duì)符合條件的規(guī)模養(yǎng)殖場給予每頭500元的引種補(bǔ)貼。四川省則對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場建設(shè)加大支持。

       對(duì)于豬肉價(jià)格上漲態(tài)勢能否得到緩解的問題，付一夫認(rèn)為，由于豬肉是與民生息息相關(guān)的日常消費(fèi)品，放任豬肉價(jià)格一直上漲會(huì)對(duì)整個(gè)民生造成影響。同時(shí)，通脹壓力會(huì)進(jìn)一步增大。因此，部分省份出臺(tái)政策穩(wěn)定市場預(yù)期。從全國層面看，豬肉價(jià)格依然處在上漲通道，豬肉供需關(guān)系仍未得到明顯改善，預(yù)計(jì)未來豬肉價(jià)格依然面臨著較大的上漲壓力。

       朱丹蓬認(rèn)為，考慮到每年8、9月份的中國傳統(tǒng)節(jié)日，市場對(duì)豬肉需求量存在持續(xù)上升勢頭。從豬的生產(chǎn)周期看，預(yù)計(jì)今年第三季度這個(gè)問題能夠得到解決。

       朱丹蓬進(jìn)一步解釋稱，豬周期一般4個(gè)月左右，存欄量隨著時(shí)間節(jié)點(diǎn)會(huì)持續(xù)上升。年底豬肉需求會(huì)加大，養(yǎng)殖戶對(duì)這種情況也很清晰。因此，第三季度之后，預(yù)計(jì)豬肉市場供求會(huì)趨于平衡，豬肉價(jià)格會(huì)出現(xiàn)逐漸下降的態(tài)勢。隨著豬周期的輪回，此次豬瘟的影響會(huì)得到緩和。預(yù)計(jì)第四季度豬肉價(jià)格會(huì)趨于平緩，但相比去年同期價(jià)格有所上升，大概在20%左右。

       華泰證券指出，供給方面，能繁母豬存欄同比、環(huán)比下降幅度遠(yuǎn)超上輪周期。通過草根調(diào)研了解到，不少地區(qū)生豬產(chǎn)能去化幅度超過50%；需求方面，短期主要受疫情影響。中期對(duì)需求的影響因素是價(jià)格，長期則主要受老齡化和消費(fèi)習(xí)慣改變等因素調(diào)節(jié)。上述變化對(duì)豬肉需求的影響是緩慢的。基于此，預(yù)計(jì)2020年全國生豬均價(jià)區(qū)間在24-27元/千克。如果能繁母豬存欄進(jìn)一步削減，全國生豬均價(jià)可能會(huì)進(jìn)一步抬高。