資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 專家學(xué)者:整合冬蟲夏草資源 打造共有品牌與標(biāo)準(zhǔn)
在21日青海玉樹舉辦的冬蟲夏草高峰論壇上,與會(huì)相關(guān)專家學(xué)者表示應(yīng)整合冬蟲夏草資源打造共有品牌與標(biāo)準(zhǔn)。
青海冬蟲夏草產(chǎn)量占中國(guó)總產(chǎn)量的60%,其中三江源區(qū)域玉樹出產(chǎn)的冬蟲夏草產(chǎn)量占青??偖a(chǎn)量的80%,此間冬蟲夏草具有個(gè)頭大、質(zhì)地優(yōu)、成色佳、頭孢長(zhǎng)等特點(diǎn),玉樹州雜多縣更有“中國(guó)冬蟲夏草縣”的美譽(yù)。
中國(guó)科學(xué)院微生物研究所研究員劉杏忠說(shuō),應(yīng)從源頭樹立冬蟲夏草形象,研究其功效成分并出臺(tái)整體發(fā)展規(guī)劃,將中國(guó)資源整合,形成共有品牌和標(biāo)準(zhǔn)。
浙江大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院大型野生真菌標(biāo)本實(shí)驗(yàn)室主任林文飛認(rèn)為,中國(guó)冬蟲夏草食用有千年歷史,且藥食同源,隨著當(dāng)前需求量遞增,應(yīng)借助研究成果正確引導(dǎo)市場(chǎng)。
重慶中藥研究院冬蟲夏草研究所所長(zhǎng)陳仕江坦言,冬蟲夏草藥理學(xué)研究已形成系統(tǒng),毋庸置疑,至于重金屬超標(biāo)等問(wèn)題應(yīng)深入研究,不能一概而論。
“冬蟲夏草中所含的砷主要是有機(jī)砷,和海帶一樣,對(duì)人體無(wú)害。”青海大學(xué)畜牧獸醫(yī)科學(xué)院冬蟲夏草研究室主任李玉玲表示,近年來(lái)冬蟲夏草關(guān)注度持續(xù)不斷,應(yīng)解決生態(tài)與資源的協(xié)調(diào)發(fā)展,形成冬蟲夏草管理機(jī)制,通過(guò)種質(zhì)資源優(yōu)勢(shì),發(fā)揮產(chǎn)區(qū)效能。
蘭州交通大學(xué)生物種苗工程研究所所長(zhǎng)謝放說(shuō),冬蟲夏草砷的無(wú)機(jī)態(tài)比例含量小,但缺乏權(quán)威系統(tǒng)報(bào)告,應(yīng)加強(qiáng)科技創(chuàng)新與研發(fā),并引導(dǎo)冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)從采集向種植方向轉(zhuǎn)型。
青海民族大學(xué)化學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)林鵬程表示,不能否認(rèn)小含量組分在某一藥材中的作用,當(dāng)前冬蟲夏草研究應(yīng)借助現(xiàn)代分離手段,以此推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
青海玉樹州三江源科技股份有限公司董事長(zhǎng)扎西才吉說(shuō),希望冬蟲夏草可持續(xù)發(fā)展,未來(lái)從藥材轉(zhuǎn)為藥品和保健品,借助研究成果打造多元產(chǎn)品與市場(chǎng)。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng),綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分,其環(huán)保性也受到越來(lái)越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性,成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來(lái)“三高”人群和“糖人”越來(lái)越多,以至于有的人“談糖色變”,把愛(ài)喝的可樂(lè)都換成了無(wú)糖可樂(lè)。隨著公眾健康意識(shí)的提升,消費(fèi)者也對(duì)低糖、無(wú)糖食品的需求日益增長(zhǎng),尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下,尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶,作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物,其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來(lái),隨著人們對(duì)健康飲食的重視,山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中,讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物,而酸面包(sourdough bread)正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處,逐漸成為全球烘焙愛(ài)好者和健康飲食者的寵兒,近年來(lái)在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇,作為一種著名的食藥用菌,不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱,更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞,而猴頭菇菌絲體,作為猴頭菇的重要組成部分,同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注,傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制,可食膜作為一種新型的食品包裝材料,因其具有可生物降解、安全無(wú)毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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