資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 我們離“水果自由”還有多遠(yuǎn)?
近期,關(guān)于水果漲價(jià)的話題引起市民的廣泛熱議,并頻繁登上熱搜。網(wǎng)友紛紛吐槽在尚未實(shí)現(xiàn)“車?yán)遄幼杂?rdquo;“荔枝自由”之時(shí),連大眾化水果也無(wú)法自由購(gòu)買(mǎi)了。那么,水果漲價(jià)究竟到了什么程度原因何在未來(lái)還會(huì)繼續(xù)漲嗎?
記者帶著這些問(wèn)題來(lái)到了呼和浩特維多利超市,在果品區(qū),記者看到:紅富士蘋(píng)果每斤11.8元,黃元帥每斤11.8元,青蘋(píng)果每斤8.8元,皇冠梨每斤12.8元,雪梨每斤7.98元。超市工作人員告訴記者,近期水果價(jià)格漲幅較大,尤其是蘋(píng)果和梨幾乎天天漲價(jià),銷量不是很好。
在收銀臺(tái)桌面上,記者看到很多已經(jīng)打了價(jià)簽但又被“遺棄”的水果。收銀員對(duì)記者說(shuō):“顧客都嫌太貴了。”
水果零售價(jià)格如此,那批發(fā)價(jià)格又如何呢記者來(lái)到呼和浩特市東瓦窯批發(fā)市場(chǎng)一探究竟。
多年經(jīng)營(yíng)水果批發(fā)的周福林滿面愁容地對(duì)記者說(shuō),今年的水果價(jià)格確實(shí)比往年高。“像這種青蘋(píng)果,去年從原產(chǎn)地進(jìn)貨也就1元多點(diǎn),今年直接就是4元多。而皇冠梨在過(guò)去最貴的時(shí)候也就賣到5元左右,現(xiàn)在批發(fā)價(jià)都是10元起。過(guò)去人們買(mǎi)水果都是論箱買(mǎi),論斤買(mǎi),現(xiàn)在都論個(gè)買(mǎi)。這么多貨愁賣?。?rdquo;
在美通批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)水果的樊新軍同周福林一樣苦悶。他拿出當(dāng)天的庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)表給記者看。記者發(fā)現(xiàn)多種水果的銷售記錄都是0,而銷量最多的當(dāng)屬黃油桃,當(dāng)天共售出9件,其它水果都是2件、3件。樊新軍說(shuō),就這樣的銷量,都不好意思說(shuō)是水果批發(fā)店。
消費(fèi)者抱怨買(mǎi)不起,批發(fā)商抱怨賣不動(dòng),那么究竟是什么原因造成了水果價(jià)格暴漲呢?
記者了解到,今年水果漲價(jià)是多種因素共同影響的結(jié)果。以蘋(píng)果、梨為例,去年山東、山西、陜西、河北等水果主產(chǎn)地受極端氣候影響大幅減產(chǎn),導(dǎo)致全國(guó)范圍內(nèi)蘋(píng)果、梨儲(chǔ)存量大幅度下降,造成供不應(yīng)求,物以稀為貴,自然價(jià)格有所上漲。此外,蘋(píng)果、梨都屬于秋季上市的水果,當(dāng)前市面上銷售的都是去年的庫(kù)存余量,庫(kù)存本來(lái)就十分緊俏,甚至出現(xiàn)缺貨的情況。此外,隨著生活水平不斷提升,人們對(duì)水果品質(zhì)的要求也在提高,更加注重水果的口感、色澤等,從而造成市面上出現(xiàn)很多高檔水果經(jīng)銷店,這在一定程度上拉高了水果的平均價(jià)格。在果果家水果連鎖店里,記者看到,新疆庫(kù)爾勒香梨每斤17.8元,青芒每斤16.8元,進(jìn)口臍橙每斤14.8元。經(jīng)理程林海介紹“:我們店以銷售高檔進(jìn)口水果為主,客戶對(duì)貨品的外觀、形態(tài)、口感、包裝等要求較高。”
不僅是蘋(píng)果、梨,實(shí)際上今年的水果價(jià)格都有一定程度的漲幅。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”對(duì)富士蘋(píng)果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿、西瓜這5種水果監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示,6月7日—6月13日這5種水果的平均批發(fā)價(jià)是8.15元每公斤,環(huán)比下降1.4%,同比上升33.4%。其中,同比分別上漲99% 、7.9% 、15% 、43.5%、26.8%。以富士蘋(píng)果為例,去年同期的批發(fā)價(jià)是6.38元每公斤,現(xiàn)在是12.7元每公斤。6月12日,國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的5月份全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)也證明了水果漲價(jià)的事實(shí)。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),鮮果價(jià)格同比上漲26.7%,漲幅比上月擴(kuò)大14.8個(gè)百分點(diǎn),處于歷史高位。
水果漲價(jià)會(huì)一直持續(xù)下去嗎相信很多人都十分關(guān)注這個(gè)問(wèn)題。針對(duì)近期水果價(jià)格上漲,國(guó)家發(fā)改委孟瑋6月17日在北京表示,水果漲價(jià)不可持續(xù),隨著時(shí)令水果的上市,水果價(jià)格將較快回落至正常區(qū)間。
同時(shí),記者在走訪中也了解到,雖然像蘋(píng)果、梨等水果的價(jià)格漲幅較大,但是其他像香蕉、西瓜、油桃等水果價(jià)格還是較為穩(wěn)定的,漲幅不大。隨著本地瓜果的陸續(xù)上市,市民們實(shí)現(xiàn)“水果自由”的日子不遠(yuǎn)了。(記者 康麗娜)
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國(guó)特有珍稀樹(shù)種——青錢(qián)柳的青錢(qián)柳葉提取物,憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來(lái),人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來(lái)治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來(lái)保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營(yíng)養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無(wú)法長(zhǎng)期貯存,也無(wú)法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來(lái)供機(jī)體需要。
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