資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 本地蔬菜上市，“二元”小菜增多
天氣漸熱，隨著本地當(dāng)季蔬菜大量上市，長(zhǎng)沙市場(chǎng)上辣椒、西紅柿、茄子等不少蔬菜跌了;進(jìn)入夏季，豬肉產(chǎn)品價(jià)格也多持續(xù)下跌，魚類的銷售漸漸進(jìn)入高峰期，后期價(jià)格預(yù)計(jì)將上漲。
螺絲椒5元一斤、本地青椒每斤6元、茄子3.5元一斤、紅薯葉2.5元一把……
今天，在長(zhǎng)沙荷花池生鮮市場(chǎng)，記者看到辣椒、茄子等蔬菜便宜了不少。在伍家?guī)X某超市，空心菜每斤售價(jià)2.98元、油麥菜2.58元、小白菜2.28元……這里的“二元菜”明顯增多，尖青椒、螺絲椒、圓青椒等各種辣椒價(jià)格也跌了，其中圓青椒僅售2.98元一斤，前段時(shí)間最貴時(shí)身價(jià)飆升到20多元一斤的紅線椒今天售價(jià)已跌至7.98元。
據(jù)長(zhǎng)沙市發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)顯示，6月19日-6月25日監(jiān)測(cè)的15個(gè)品種蔬菜零售均價(jià)“6漲9跌”，芹菜、西紅柿、茄子、豆角和尖椒零售均價(jià)環(huán)比下跌。
本周，長(zhǎng)沙市場(chǎng)雞蛋和雞肉價(jià)格持續(xù)回落，較上周分別下跌1.23%和0.54%，為每斤5.49元和12.89元。 隨著天氣氣溫升高，淡水魚等水產(chǎn)品運(yùn)輸途中損耗加大，進(jìn)入夏季，魚類的銷售漸漸進(jìn)入高峰期，預(yù)計(jì)價(jià)格將會(huì)上漲。作者:陳月紅 陳靜宇 曾雪琪
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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