資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 在韓越南便利餐廳受當(dāng)?shù)厥晨偷那嗖A
隨著越南韓國(guó)關(guān)系日益密切，兩國(guó)民間交流也日益頻繁，促進(jìn)兩國(guó)飲食文化交流。設(shè)在韓國(guó)的Alagi越南便利餐廳是一個(gè)典型的例子。
在韓國(guó)拿到經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)碩士學(xué)位后，越南留學(xué)生段玉光決定留下來(lái)，追求自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。他開(kāi)設(shè)了起名Alagi 的越南連鎖餐廳，旨在在韓國(guó)推廣越南美食文化。Alagi 就是越南語(yǔ)“一吃就上癮”的縮寫(xiě)。
餐廳的菜單有河粉、牛肉米線、烤肉米線、面包、米飯等等，給食客帶來(lái)充滿越南風(fēng)味的美食。
Alagi連鎖餐廳開(kāi)創(chuàng)人段玉光說(shuō)：“不光服務(wù)各種越南地道菜肴，我們想通過(guò)這些餐廳向韓國(guó)人以及旅居韓國(guó)外國(guó)友人介紹越南美食乃至越南文化之美。我們?cè)侥先艘彩峭茝V越南菜肴、越南傳統(tǒng)文化的人選。”
于2018年8月開(kāi)設(shè)的家餐廳占地面積僅為50平方米，設(shè)有20個(gè)餐桌。經(jīng)過(guò)九個(gè)月運(yùn)營(yíng)后，Alagi第二家餐廳投入運(yùn)營(yíng)，每天平均接待客人約150人次。
無(wú)愧于“一吃就上癮”名字，很多韓國(guó)食客一來(lái)品嘗這里的越南美味就想再來(lái)一次。
韓國(guó)食客 Cho Jae-hyun說(shuō)：“我在首爾吃過(guò)多家越南餐廳，但這里的河粉和春卷是吃的。這里的菜也很適合韓國(guó)人的口味，價(jià)格又很劃算。”
韓國(guó)食客 Lee Rae- eun說(shuō)：“我沒(méi)去過(guò)越南。這是我次有機(jī)會(huì)在首爾品嘗越南菜，真的很好吃。非常感謝Alagi餐廳讓我了解越南飲食文化。我希望早有機(jī)會(huì)去河內(nèi)品嘗更多越南美食。”
建設(shè)一個(gè)可以與由韓國(guó)人開(kāi)設(shè)的越南餐廳競(jìng)爭(zhēng)的大型連鎖餐廳就是Alagi的未來(lái)發(fā)展目標(biāo)。目前在韓國(guó)擁有400多家越南餐廳，僅在首都首爾越南餐廳數(shù)量為100多家。（完）
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來(lái)越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來(lái)“三高”人群和“糖人”越來(lái)越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛(ài)喝的可樂(lè)都換成了無(wú)糖可樂(lè)。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無(wú)糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開(kāi)始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛(ài)好者和健康飲食者的寵兒，近年來(lái)在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無(wú)毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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