資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 韓媒：麻辣燙受歡迎 推動(dòng)中國(guó)啤酒在韓銷量大增
據(jù)韓國(guó)《中央日?qǐng)?bào)》日前報(bào)道稱，中國(guó)啤酒近來(lái)在韓國(guó)銷量大增，正影響著韓國(guó)整體進(jìn)口啤酒的格局。分析認(rèn)為，最近在韓國(guó)流行的“麻辣燙”成為推動(dòng)中國(guó)啤酒銷量的“幕后功臣”。
據(jù)報(bào)道，韓國(guó)CU便利店在對(duì)最近五年各國(guó)啤酒的銷量比例進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)，一直穩(wěn)居銷量榜名的日本啤酒銷量有所下降，而中國(guó)啤酒的銷量則大幅上升，成了韓國(guó)市場(chǎng)的新興“強(qiáng)者”。
2014年時(shí)，韓國(guó)的進(jìn)口啤酒銷量中，日本啤酒的占比達(dá)到38.1%，但在2019年下降至27.5%；相反，中國(guó)啤酒的銷量占比則從2014年的4.9%上升到2019年的10.2%，上升了一倍還多，排名也從第七名上升到第三名。
有分析認(rèn)為，近來(lái)在韓國(guó)備受歡迎的“麻辣燙”大大推動(dòng)了中國(guó)啤酒的銷量。
報(bào)道稱，在韓國(guó)，吃“麻辣燙”的人越來(lái)越多。原本聚集在大林洞和建國(guó)大學(xué)附近的麻辣燙餐廳在最近一兩年時(shí)間里已經(jīng)擴(kuò)散到光化門、汝矣島、江南地區(qū)，甚至滲透到了社區(qū)胡同商圈。
隨著“麻辣燙”、“麻辣香鍋”等中國(guó)特色食物受到韓國(guó)消費(fèi)者的追捧，被稱為麻辣“伴侶”的青島啤酒的銷量隨之大幅增加，成為韓國(guó)便利店銷售額第二多的進(jìn)口啤酒。
據(jù)悉，除了去餐廳大快朵頤，自己在家做“麻辣燙”吃的韓國(guó)人也越來(lái)越多。據(jù)韓國(guó)一電商平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，2019年，中國(guó)香辛調(diào)料“麻辣粉”和“麻辣燙”食材的銷售額比2018年增加了96倍以上，麻辣香鍋制作材料的銷售額也比2018年增加了41倍以上。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國(guó)特有珍稀樹(shù)種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來(lái)，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來(lái)治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來(lái)保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營(yíng)養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無(wú)法長(zhǎng)期貯存，也無(wú)法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來(lái)供機(jī)體需要。
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