資訊 > 食品原材料 > 經常喝咖啡對身體有什么影響？
咖啡是用經過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。首先我們來了解一下，為什么喝咖啡可以提神?？茖W研究證明，相同劑量的咖啡所包含的咖 啡因是綠茶的三倍。咖 啡因的學名叫三甲基黃嘌呤，是一種神經興奮劑，這種興奮劑隨著血液進入大腦，對“腺苷”的神經傳遞介質產生阻滯作用，促進腦組織里多巴胺分泌量和去甲腎上腺素的上升。而多巴胺分泌量和去甲腎上腺素都有神經興奮和改善記憶的作用，同時，也有提升情緒的效果，這就是人們喝完咖啡會覺得比較興奮的原因。
不過，除了醒腦提神，你是否知道咖啡對身體產生的其他影響？喝咖啡是導致心律不齊發(fā)作的重要因素，作為人體中控制血液輸出中心的心臟，很容易受到咖啡 因的影響。因此，也就有人指出，咖啡會提高心臟病的發(fā)病率。其理由是：咖 啡因會導致血壓升高。然而，咖啡 因對心臟的影響并不能證明喝咖啡會提高心臟病的發(fā)病率，相反，喝咖啡反而會降低中風發(fā)作機率及心臟病發(fā)病風險?？茖W研究指出，咖啡會促進血壓升高，不過，血壓升高的時間非常短暫，隨著時間的流逝，這種升壓作用就會自然消失。此外，由于咖啡含有大量的黃酮類抗氧化活性成分，所以，喝咖啡反而會降低中風發(fā)作機率和心臟病發(fā)病的風險。
另外，咖啡中還含有大量的生物活性多酚，大部分是綠原酸，主要作用包括抑制脂肪吸收、降低血糖濃度、促進脂肪組織中三酸甘油脂的分解。有跟蹤調查發(fā)現(xiàn)，每天喝1杯咖啡，還可以使早亡風險（包括心血管疾病死亡風險）降低12%。
咖啡還有協(xié)助人體燃燒體內多余脂肪的作用，還可以增加人們的耐力，降低2型糖尿病風險，加強腦功能，保護人們的肝 臟。另外，還有抗抑郁等多種保健作用，是不少愛美人士的選擇。
喝咖啡雖然有一些好處，但也要喝對咖啡，早上空腹別喝咖啡?？Х戎泻休^多的咖啡 因，會刺激胃酸分泌，增加胃酸濃度。另外，咖啡確實有提神醒腦的作用，但大量飲用會造成體內代謝速度加快，同時加速B族維生素消耗，而B族維生素缺乏的人更容易感到疲勞，這時就會想喝更多咖啡，長此以往，形成惡性循環(huán)。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關注。紙質包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領域的應用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關注。
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