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  • 資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 布局智能數(shù)字化工廠 為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展添“動(dòng)力”

    2019-06-12 來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
    當(dāng)前,隨著中國制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),以及工業(yè)4.0等的推動(dòng)下,智能數(shù)字化工廠儼然成為了中國制造業(yè)新的“制勝點(diǎn)”。

           當(dāng)前,隨著中國制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),以及工業(yè)4.0等的推動(dòng)下,智能數(shù)字化工廠儼然成為了中國制造業(yè)新的“制勝點(diǎn)”。這一升級(jí)與變革同時(shí)也反映在食品工業(yè),涉及榨菜、米糊、飲料、乳制品等領(lǐng)域。食品生產(chǎn)自動(dòng)化及智能化已經(jīng)成為企業(yè)控制運(yùn)營成本、提升產(chǎn)品質(zhì)量、確保產(chǎn)品安全以及靈活地適應(yīng)消費(fèi)多樣化需求等非常重要手段之一。

           智能化生產(chǎn)為榨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展添“動(dòng)力”

           從田間地頭里的青菜頭“疙瘩”,到一碟碟美味的“國民下飯菜”,榨菜十分受到消費(fèi)者喜愛。據(jù)了解,腌菜是在傳統(tǒng)青菜頭腌制咸菜工藝中,引入榨豆腐的“榨箱”榨出青菜頭中苦水,開啟了規(guī)?;庸は滩说男蚰?,“榨菜”從此得名。

           據(jù)相關(guān)人員介紹,公司上市后迎來黃金發(fā)展期,已經(jīng)徹底從一個(gè)傳統(tǒng)手工作坊榨菜企業(yè)成為了世界先進(jìn)的醬腌菜工業(yè)企業(yè)。更重要的是,公司引進(jìn)一條先進(jìn)的智能化榨菜生產(chǎn)線,并投入生產(chǎn)。

           相比傳統(tǒng)機(jī)械化生產(chǎn)線,產(chǎn)量將提高一半以上。此外,公司競(jìng)得該國有土地使用權(quán)作為投資建設(shè)“榨菜綠色智能化生產(chǎn)基地”用地,為生產(chǎn)經(jīng)營提供必要的保障,增強(qiáng)公司持續(xù)發(fā)展能力。

           米糊智能數(shù)字化生產(chǎn) 提效又保質(zhì)

           各種谷類混合的米糊含有豐富的營養(yǎng)和保健作用,越來越受到消費(fèi)者的青睞。不少企業(yè)看到這一市場(chǎng)需求,開始發(fā)力米糊加工業(yè)。隨著物聯(lián)網(wǎng)、數(shù)字化、智能化等信息技術(shù)的快速發(fā)展,各領(lǐng)域的企業(yè)正在進(jìn)行智能工廠或數(shù)字化車間的轉(zhuǎn)型升級(jí)。當(dāng)然,米糊加工企業(yè)也加入智能制造數(shù)字化車間轉(zhuǎn)型升級(jí)的“浪潮”中。

           據(jù)悉,某企業(yè)在2017年就看好智能制造這個(gè)領(lǐng)域,通過實(shí)施“機(jī)器換人”,實(shí)現(xiàn)了從投料、調(diào)漿、滾筒糊化到內(nèi)包裝、外包裝,再到碼垛、入庫,各個(gè)工序都有計(jì)算機(jī)和自動(dòng)化設(shè)備的“參與”,米糊生產(chǎn)線基本上實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)化生產(chǎn),不僅大大提高了生產(chǎn)效率,工人從原來60多人,縮減至20多人,為企業(yè)節(jié)約一定的用工成本,同時(shí)保障米糊生產(chǎn)安全。

           布局智能制造 促進(jìn)飲料生產(chǎn)智能化

           隨著飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的逐漸激烈,越來越多的飲料品牌開始相互趕超。市場(chǎng)份額不斷地縮水,也讓不少飲料加工企業(yè)的營收大幅縮水。為此,某企業(yè)進(jìn)行多元化嘗試探索中,其中智能制造成為其發(fā)展布局的重要“戰(zhàn)場(chǎng)”。

           在國家由中國制造向中國智造的大趨勢(shì)下,企業(yè)也嘗試著走向智能制造。據(jù)了解,該企業(yè)利用原來在飲料機(jī)裝備開發(fā)和系統(tǒng)集成應(yīng)用方面積累的經(jīng)驗(yàn),正式進(jìn)入智能裝備研發(fā)制造領(lǐng)域。

           筆者獲悉,該企業(yè)開始做起了機(jī)器人,先后自主研發(fā)了碼垛機(jī)器人、放吸管機(jī)器人等,又已成功自主開發(fā)高速裝箱機(jī)、自動(dòng)物流分揀系統(tǒng)等智能設(shè)備,成為食品飲料行業(yè)中具備自行研發(fā)和設(shè)計(jì)設(shè)備能力的企業(yè),這樣在一定程度上促進(jìn)飲料生產(chǎn)朝著智能化、數(shù)字化、自動(dòng)化加速發(fā)展。

           乳企實(shí)現(xiàn)“制造”到”智造”的轉(zhuǎn)型

           據(jù)悉,某乳企嬰幼兒奶粉智能化工廠建設(shè)項(xiàng)目獲得“技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)”,展現(xiàn)了企業(yè)的智能制造技術(shù)、新產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新能力等,保障了國產(chǎn)嬰幼兒奶粉的品質(zhì)。筆者了解到,該企業(yè)依托于大數(shù)據(jù)和人工智能的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)及智能化安全制造,實(shí)現(xiàn)了“從牧場(chǎng)到奶瓶”所有生產(chǎn)流通環(huán)節(jié),打造了全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化、智能化、一體化安全體系,是目前中國乳業(yè)智能工廠的標(biāo)桿,率先推動(dòng)乳業(yè)從“制造”到”智造”的轉(zhuǎn)型。

           智能化工廠是現(xiàn)代工廠信息化發(fā)展的新階段,是在數(shù)字化工廠的基礎(chǔ)上,利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、設(shè)備監(jiān)控技術(shù)加強(qiáng)信息管理,并且能夠提高生產(chǎn)可控性、減少人工干預(yù)、即時(shí)采集生產(chǎn)線數(shù)據(jù)、合理編排生產(chǎn)計(jì)劃等,從而更高效、更快速、更貼合地滿足市場(chǎng)消費(fèi)需求。

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