資訊 > 食品原材料 > 添加劑食品使用規(guī)則有哪些？
大多數(shù)人對(duì)添加劑的誤解大部分原因是層出不窮的違法違規(guī)操作，操作違法添加物讓食品添加劑背了不少黑鍋。那么添加劑食品使用規(guī)則有哪些？
【添加劑食品使用規(guī)則有哪些】
1.合理使用：符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其使用范圍和使用量的要求且符合食品添加劑的使用原則：由專人負(fù)責(zé)保管、領(lǐng)用、登記并有相關(guān)記錄。相關(guān)餐飲人員要配備有食品添加劑專用稱量工具，并嚴(yán)格按照使用量使用；存放食品添加劑必須做到專柜、專架定位存放，并標(biāo)示有食品添加劑字樣。添加劑食品不得與非食用產(chǎn)品或有毒有害物品混放；添加劑食品嚴(yán)格按照使用說明書的使用范圍、使用量使用；每次使用須有添加劑食品的使用記錄，做好臺(tái)帳并予以保存。
2.何謂濫用：超出國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的使用范圍（比如染色饅頭里面的檸檬黃），或者超出國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的使用量（也就是常說的超標(biāo)），或者違背食品添加劑的使用原則（比如用香精腌漬鴨肉偽造牛羊肉），都屬于濫用食品添加劑。
3.違法添加：如果加入的物質(zhì)不在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)允許的范圍內(nèi)，就屬于違法添加行為（例如蘇丹紅鴨蛋、塑化劑飲料、三聚氰胺奶粉）
以上就是添加劑食品使用的規(guī)則，只有正確規(guī)范的使用添加劑才能保證我們的食物安全，避免因操作不當(dāng)造成食物對(duì)人體有毒有害。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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