資訊 > 市場動態(tài) > 保障端午食品安全檢查粽子生產(chǎn)企業(yè)
6月7日是端午節(jié),目前北京市粽子生產(chǎn)已經(jīng)進入旺季,不少超市、老字號開始將各式各樣的粽子擺上了貨架。昨天,北京青年報記者從昌平區(qū)市場監(jiān)督管理局獲悉,為保障端午節(jié)令食品粽子質(zhì)量安全,近幾日來,該局市場監(jiān)管人員深入廠家對粽子生產(chǎn)企業(yè)進行檢查,從生產(chǎn)源頭上把好粽子產(chǎn)品質(zhì)量關。
日前,執(zhí)法人員走進北京稻香村食品廠粽子生產(chǎn)車間,對粽子生產(chǎn)過程、出廠檢驗、食品添加劑使用等情況進行檢查,執(zhí)法人員重點查看了粽葉有無染色等原料購進驗收情況。同時從該企業(yè)的成品庫現(xiàn)場采樣,本次采樣將重點檢測粽子產(chǎn)品鉛、甜味劑、著色劑等指標是否符合國家標準,檢測結果出來后將向社會予以公布。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來,人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學與藝術的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存,也無法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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