資訊 > 市場動態(tài) > 樹立糕餅行業(yè)風(fēng)向標 中食榜打造百姓心中的食品榜
由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦，《中國食品報》協(xié)辦，中國食品工業(yè)協(xié)會烘焙專業(yè)委員會、中食榜食品文化有限公司共同承辦的首屆中國糕餅行業(yè)品牌50強消費者網(wǎng)上投票活動將于近日展開。
今年起，政府不再給企業(yè)背書，名牌、商標評比將一律取消。此舉表明，政府主導(dǎo)的品牌推選模式已正式退出，而由第三方媒體發(fā)起的評選活動，則依賴于市場積淀和消費者口碑。
中食榜是國內(nèi)首次食品全產(chǎn)業(yè)鏈百姓評比的榜單，以公平、公允、透明為原則，注重企業(yè)社會責(zé)任，尊重企業(yè)意愿，堅持不設(shè)活動門檻，打破企業(yè)規(guī)模差異。通過《中國食品報》及其融媒體平臺，與新華網(wǎng)、人民網(wǎng)、新浪、搜狐、騰訊等全國80家媒體平臺密切合作，全力打造與百姓連接、與國際接軌的食品榜單。
此次活動首先選擇糕餅行業(yè)開展評比，既是看中該行業(yè)與百姓接觸的廣泛性，又意在為亟待突破的糕餅市場尋求推動力，期待樹立糕餅行業(yè)的風(fēng)向標，為百姓購物選擇提供便捷。截至目前，已有北京稻香村食品有限公司、北京味多美食品有限公司、回頭客食品集團股份有限公司、好麗友食品有限公司等多家企業(yè)參與本次活動。最終還將匯總本次參與的企業(yè)情況，制作《2019糕餅行業(yè)藍皮書》及年鑒。
此外，中食榜將借助《中國食品報》及中國食品工業(yè)協(xié)會的專家?guī)?、全產(chǎn)業(yè)鏈頂部的企業(yè)資源，協(xié)助榜單50強企業(yè)，為其提供物聯(lián)網(wǎng)智慧包裝、資源匹配、產(chǎn)品升級、創(chuàng)新拓展等全方位支持，并助力國內(nèi)外糕餅企業(yè)間相互交叉滲透，為中國糕餅企業(yè)融入世界潮流夯實基礎(chǔ)，推動中國食品行業(yè)邁向新高。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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