資訊 > 市場動態(tài) > 我國首次發(fā)布“水碘地圖” 補碘要因地制宜因人而異
5月15日是我國第26個“防治碘缺乏病日”,今年的主題是“科學補碘益智,健康扶貧利民”。近日,國家衛(wèi)健委發(fā)布《全國生活飲用水水碘含量調(diào)查報告》,并繪制了全國“水碘地圖”。
我省水碘情況如何?調(diào)查結(jié)果顯示,河南省級水碘水平為9.6μg/L左右,全省水碘含量在10.0μg/L以下的縣比例低于70%;同時還有11個縣的水碘含量大于100.0μg/L。
我省居民應(yīng)如何科學補碘?記者對此進行了走訪。
碘是人體必需的微量元素,是合成甲狀腺激素必不可少的原料,缺乏或過量都會導致甲狀腺疾病的發(fā)生。“碘缺乏會造成身體甲狀腺激素合成不足,出現(xiàn)無力、精力不足、精神不集中、易疲勞等癥狀,嚴重者會導致地方性甲狀腺腫、克汀病,尤其是對胎兒和0—3歲嬰幼兒腦發(fā)育和體格發(fā)育造成不可逆的損傷。”5月15日,鄭州人民醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科副主任于江紅接受記者采訪時說。
我國曾是碘缺乏病分布廣泛、病情嚴重的國家之一。通過食鹽加碘防治策略,截至2015年底,根據(jù)《全國地方病防治“十二五”規(guī)劃》終期考核評估結(jié)果,全國94.2%的縣實現(xiàn)了消除碘缺乏病的目標。
碘缺乏病普遍消除,是否還需要通過加碘鹽補碘?
調(diào)查結(jié)果顯示,我國大部分地區(qū)外環(huán)境水碘含量較低,因此應(yīng)繼續(xù)堅持普遍食鹽加碘政策,同時通過建立碘缺乏地區(qū)和適碘地區(qū)劃分標準,因地制宜、分類指導,進行科學、精準補碘。
近年來,甲狀腺結(jié)節(jié)等甲狀腺疾病的發(fā)病率不斷升高,很多人對于是否繼續(xù)食用加碘鹽產(chǎn)生疑慮。“目前沒有研究證據(jù)表明食用加碘鹽與甲狀腺疾病,如甲亢、甲減、甲狀腺結(jié)節(jié)、甲狀腺癌等相關(guān)。甲狀腺疾病發(fā)病率的升高,一方面是因為高分辨率B超技術(shù)使得檢出率大大提升;另一方面,輻射、污染以及不健康生活方式也是導致甲狀腺疾病發(fā)病的重要原因。”于江紅說,至于是否繼續(xù)食用加碘鹽,要視各地的外環(huán)境碘含量而定,此次“水碘地圖”發(fā)布就是為精準補碘提供依據(jù)。
但是,如果已經(jīng)患上甲狀腺疾病,就需要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。“甲亢患者應(yīng)該限制碘的攝入,盡可能不要吃富碘食物和藥物,比如海帶、紫菜、海魚等;甲狀腺全部切除或完全破壞所致甲減患者,食用加碘食鹽或未加碘食鹽對甲狀腺沒有什么影響;妊娠期患有甲狀腺疾病的患者也要攝取足夠的碘;常見的甲狀腺結(jié)節(jié)患者,需要檢測甲狀腺功能后才能確定是否限制碘的攝入。”于江紅提醒。
不少人體檢時,都會檢出甲狀腺結(jié)節(jié)。“85%的甲狀腺結(jié)節(jié)都是良性的,不必過分擔心,隨時監(jiān)測即可;即使是惡性的,多數(shù)甲狀腺癌經(jīng)過規(guī)范的治療,5至10年生存率可達90%以上。”于江紅說。
在寵物經(jīng)濟持續(xù)升溫的當下,寵物食品市場正迎來消費升級浪潮。從6家寵物食品、用品上市公司中5家發(fā)布2025年半年報,4家實現(xiàn)營收凈利雙增長,到盒馬鮮生創(chuàng)始人打造“派特鮮生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依寶”入駐電商平臺,頭部企業(yè)紛紛布局,折射出寵物食品市場的旺盛活力。其中,凍干寵物食品憑借“天然營養(yǎng)”的核心優(yōu)勢迅速崛起,而作為生產(chǎn)核心裝備的凍干機,正成為撬動這一細分市場的關(guān)鍵力量,為食品機械企業(yè)帶來廣闊發(fā)展機遇。
潼關(guān)肉夾饃,作為陜西美食的杰出代表,憑借“餅子千層酥脆、焦黃掉渣,鹵肉肥而不膩、瘦而不柴”的獨特風味,歷經(jīng)近1400年傳承,早已深入人心。在當今時代,潼關(guān)縣肉夾饃產(chǎn)業(yè)正蓬勃發(fā)展,2024年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值高達100億元,成為推動鄉(xiāng)村全面振興和經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展的重要力量。潼關(guān)縣從戰(zhàn)略高度將肉夾饃產(chǎn)業(yè)確定為首位產(chǎn)業(yè),納入全縣7條重點產(chǎn)業(yè)鏈,堅持標準化、科技化、工業(yè)化協(xié)同發(fā)展。其中,食品機械在這一進程中發(fā)揮著不可替代的關(guān)鍵作用。
當下,人工智能正從算法與實驗室中走出,進入鋼鐵與蒸汽交錯的工業(yè)現(xiàn)場。在食品機械制造領(lǐng)域,這場智能化浪潮悄然改變了我們對生產(chǎn)線的認知:它不再只是傳送帶和機械臂的堆疊,而是一個擁有“感知—分析—決策—執(zhí)行”閉環(huán)的動態(tài)系統(tǒng)。
2025年7月20日,中國飯店協(xié)會正式批準《餐飲外賣即食小龍蝦質(zhì)量規(guī)范》團體標準立項 。這則消息看似聚焦于一道“夏日人氣菜”,實則折射出我國餐飲外賣標準化、工業(yè)化、智能化轉(zhuǎn)型的深層趨勢。
近日,一則喜訊從甘肅傳來。經(jīng)蘭州海關(guān)所屬平?jīng)龊jP(guān)檢疫合格,甘肅圣越農(nóng)牧發(fā)展有限公司生產(chǎn)的27噸凍分割雞肉順利發(fā)往阿塞拜疆,實現(xiàn)了甘肅省凍分割雞肉對阿塞拜疆市場的首次出口,這也是甘肅畜禽肉類產(chǎn)品拓展“一帶一路”市場的一項重要成果。而在這份亮眼成績的背后,食品機械設(shè)備發(fā)揮了不可忽視的關(guān)鍵作用。
近期,羅永浩與西貝之間圍繞預制菜的爭論甚囂塵上,引發(fā)了社會各界廣泛關(guān)注。這場風波表面上是一場關(guān)于菜品定義的口水戰(zhàn),實則反映出食品行業(yè)幾個值得深入探討的關(guān)鍵內(nèi)容。
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