資訊 > 食品原材料 > 植物提取復(fù)合酶有哪些優(yōu)點(diǎn)？
復(fù)合酶的主要作用是對植物細(xì)胞壁進(jìn)行溶解，有效地把植物中有價(jià)值的成分提取分解出來，通過酶分解的作用使細(xì)胞分子中的因子發(fā)生改變，從而使提取物中的有效成分能夠得到利用，那么讓我們了解一下植物提取復(fù)合酶具體有哪些優(yōu)點(diǎn)呢。
【植物提取復(fù)合酶有哪些優(yōu)點(diǎn)】
傳統(tǒng)的植物提取復(fù)合酶受植物細(xì)胞壁纖維組織的屏障作用萃取時間長，需要使用大量溶劑且提取率較低，尤其是以富含纖維素和木質(zhì)素的根、莖、皮類藥材為原料提取時它的屏障作用更為突出。
恰當(dāng)?shù)乩弥参飶?fù)合酶處理可使細(xì)胞壁發(fā)生不同程度的改變，比如軟化、膨脹和崩潰可改變細(xì)胞壁的通透性,提高中藥成分的提取率，有利于壁內(nèi)的藥效成分溶出進(jìn)而提高藥效成分的提取率。
利用酶反應(yīng)中高度專一性的特點(diǎn)，將植物細(xì)胞壁的組成成分進(jìn)行水解或降解，破壞細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)使其細(xì)胞內(nèi)的成分充分溶解、混懸或膠溶于溶劑中，從而達(dá)到提取目的，提高提取效率，降低生產(chǎn)成本。利用本發(fā)明可以使提取率增加15%以上。
植物復(fù)合酶水解條件較為溫和，這樣就降低了之后的溶劑提取難度，使整個提取工藝條件溫和化，有助于保持藥效成分原有的品質(zhì)。
為了克服傳統(tǒng)的高溫煎煮對活性成分藥效的影響，把提取溫度降至接近人體溫度，能在低溫下迅速有效地破壞植物細(xì)胞壁，有助于實(shí)現(xiàn)中藥有效成分的低溫提取，減少有效成分的破壞，降低能源消耗。
以上就是為大家介紹的植物提取復(fù)合酶的優(yōu)點(diǎn)，隨著科技的發(fā)展植物提取復(fù)合酶也正在被廣泛的應(yīng)用。
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